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Archives par mot-clef : fruits
Recette n°3556: (Corée) Wok de boeuf à la mandarine séchée
( marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 500 g de boeuf dans le filet ou la viande à fondue 2 écorces de mandarines séchées ( vous en trouverez en épicerie asiatique … Lire la suite
Recette n°3155: (Indonésie) Salade de fruits acides épicée
Pour 5 à 6 personnes: 1/2 ananas pas mûr 2 pommes vertes Granny Smith 1 pamplemousse 1 mangue verte ou 2 poires pas mûres 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de jus de … Lire la suite
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Tagué ananas, épices, citrons verts, civet de lièvre, exotique, fruits, Granny Smith, Indonésie, jus, mangue, pamplemousse, pas mûr, poires, pommes, salade, smoothie, tamarin
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Recette n°2909: (dessert, confiserie) Bonbons de clémentines au caramel
Pour 6 personnes: 6 clémentines 200 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron ———————————————————— Eplucher les clémentines. Séparer les quartiers. Retirer un maximum de membranes blanches sans abîmer les quartiers. Planter chaque quartier … Lire la suite
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Tagué buffet, chocolat, clémentines, confiserie, dessert, fruits, mandarines, oranges, pics
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Recette n°2669: (dessert chaud) Salade de fruits au curry
( Peut se préparer la veille. Conserver au frigo. Faire tiédir avant de servir) ( à servir avec un riz sucré chaud ou tiède ou un Riz au lait voir Recette n°330) Pour 4 à 6 … Lire la suite
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Tagué ananas, bananes, cari, currt, dessert chaud, exotiques, fruits, Inde, noix de coco, papaye, pomme, riz, salade
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Recette n°2454: (apéritif froid) Variations de mini brochettes de chèvre frais aux fruits frais
Pour 8 personnes: 400 g de fromage de chèvre frais Pour cette proportion de fromage: 2 kiwis + 2 pêches ou 1 ananas + 1 melon ou 1 grosse tranche de pastèque + 2 figues ou 1 grappe de raisins … Lire la suite
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Tagué ananas, apéritif, brochettes, canapés, chèvre frais, compote, fenouil, flan, fruits, Italie, melon, noisettes, noix de coco, nougat, Parmesan, pastèque kiwi, pâtes farcies, roulés, sucettes roquefort, variation
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Recette n°2360: (Espagne) Salade de morue aux oranges
( faire dessaler la morue pendant 24 h dans de l’eau froide changée 4 ou 5 fois dans la journée) Pour 4 personnes: 500 g de morue salée, dessalée et coupée en morceaux 2 oranges 1 oignon … Lire la suite
Recette n°2354: (dessert chaud) Délice d’automne
Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 pommes 2 poires 200 g de mûres 200 g de myrtilles 1 belle grappe de raisins blancs sans pépins 200 g de sucre roux 1 jaune d’oeuf 2 cuillères … Lire la suite
