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Méta
Archives par mot-clef : fruits
Recette n°6443: (Inde) Salade sucrée-salée de tomates à la coriandre
Pour 4 personnes: 3 grosses tomates 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 3 petits oignons blancs ( grelots) 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de sucre roux ( cassonade) sel, poivre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-doux, fruits, Goa, Inde, salade, sucré-salé, tomates, variations
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Recette n°6137: (Israël – crème dessert) Crème Ha-Emek
Pour 4 à 5 personnes: 4 oranges 6 bananes 200 g de dattes 50 g de raisins secs 50 g d’amandes hachées 50 g d’amandes effilées 2 cerises confites Le jus d’1 citron 150 g de sucre en poudre 25 … Lire la suite
Recette n°5604: (dessert chaud ou froid) Cerises en robe blanche
Pour 4 personnes: 4 douzaines ( 48) grosses de cerises ( de Montmorency, de préférence) 3 blancs d’oeufs 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le … Lire la suite
Recette n°5577: (confiture) Gelée de gratte-cul
Pour 4 pots environ: 1 kg de baies d’églantier ( rosier sauvage = gratte-cul = cynorhodons) bien rouges 750 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 1 gousse de vanille 25 cl ( 1 … Lire la suite
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Tagué églantier, confiture, cynorhodons, fleurs, fruits, gemée, gratte-cul, marmelade, rose
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Recette n°5522: (dessert chaud) Salade de litchis
Pour 4 personnes: 500 g de litchis frais ou en conserve 5 cl de jus d’orange 5 cl de Rhum blanc 2 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) 1 anis étoilée ( étoile … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué dessert, fruits, litchis, salade, salade fruits exotiques, variations
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Recette n°4975: (Champagne) Soupe au Champagne
Pour 6 à 8 personnes: 150 g d’oignons 1 bouteille de Champagne (brut) 10 cl (1 dl) de Porto 4 jaunes d’oeufs 50 g de beurre sel, poivre Accompagnement:- tranches fines de pain de campagne … Lire la suite
Recette n°4847: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux figues et aux fruits rouges
Pour 4 à 6 personnes: 5 ou 6 figues 400 g de fruits rouges en mélange: fraises, framboises, groseilles … 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de … Lire la suite
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Tagué cassis, clafoutis, dessert chaud, figues, fruits, rouges
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Recette n°4815: (Italie) Minestrone de fruits au Campari
Pour 4 personnes: 60 cl de limonade 1 citron 500 g de cerises 500 g de petites fraises ou fraises des bois 4 pêches blanches ou jaunes 1 melon 25 cl de Campari ( ou autre … Lire la suite
Recette n°4566: (Israël – dessert) Soupe de fruits
Pour 6 personnes: 200 g de fraises ( ou framboises) 200 g de pommes ( ou poires) 200 g d’abricots ( ou kiwis ou autre) Le jus d’1 citron Le jus de 3 oranges 100 g de sucre en poudre … Lire la suite