Archives par mot-clef : abricots secs

Recette n°7810: (Inde/Maharashtra, Bombay ou Mumbaï) Poulet parsi aux abricots secs

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 12 abricots secs 2 oignons 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais de 4 cm ( ou 2 cuillères à café bombées de gingembre en poudre) 3 piments séchés … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7736: (Petit-déjeuner) Barres de céréales aux figues sèches

. A préparer la veille. – Vous pourrez les conserver qq jours dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 4 personnes: 70 g de figues sèches ( que vous pouvez remplacer par des abricots secs, pruneaux, raisins secs, cranberry, pignons, bananes … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7716: (Maroc) Epaule d’agneau roulée aux abricots secs

Pour 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée ou 1 filet avec sa peau 1 crépine de porc 200 g d’abricots secs 150 g de riz 100 g d’amandes entières mondées ( = sans peau) 1 gousse d’ail 1 cuillère à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7704: (dessert) Cake aux abricots secs et aux noix

Pour 4 à 6 personnes: 250 g d’abricots secs ( ou moelleux) 80 g de cerneaux de noix 4 oeufs 360 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7646: (dessert chaud ou froid) Flan de patates douces aux abricots secs

Pour 8 personnes: 1,5 kg de patates douces 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 100 g d’abricots secs 4 oeufs 1 cuillère à soupe rase de sucre roux ( cassonade) 100 g de beurre mou ……………………………………………………………………………………………………………. Rincer les … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7455: (dessert) Salade de fruits secs

. Macération 8 à 12 h avant. Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 100 g de figues sèches 50 g d’abricots secs 50 g de poires séchées 50 g de noix de coco râpées Le jus d’1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7000: (dessert chaud) Croûtes aux reines-claudes

. Voir aussi « Croûtes aux pêches Recette n°57. Pour 6 personnes: 1 kg de reines-claudes ( prunes) 1 brioche longue ou un pain brioché 12 petits macarons aux amandes secs ( un peu rassis – type Macarons de Nancy Recette … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6889: (Tunisie) « Marka hloua » ou Tajine d’agneau aux fruits secs

. En langue arabe, « Marka hloua » signifie « Ragoût sucré » Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau ou 500 g d’épaule coupée en morceaux 100 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 150 g de pruneaux 150 g d’abricots secs … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6772: (Maroc – dessert) Yaourt aux abricots secs et pistaches

Pour 4 personnes: 450 g de yaourt nature 175 g d’abricots secs ou moelleux 2 cuillères à soupe ( 40 g) de pistaches sans coquilles et non salées Du zeste d’orange râpé 1 cuillère à soupe de miel ( liquide … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6670: ( dessert tiède ou froid) Cake aux abricots secs

Pour 4 à 6 personnes: 200 g d’abricots secs 1 petit morceau de cédrat ou d’angélique confite 1 orange Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 180 g de beurre mou 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire