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Méta
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Recette n°7810: (Inde/Maharashtra, Bombay ou Mumbaï) Poulet parsi aux abricots secs
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 12 abricots secs 2 oignons 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais de 4 cm ( ou 2 cuillères à café bombées de gingembre en poudre) 3 piments séchés … Lire la suite
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Tagué 2074, abricots secs, Bombay, Inde, Mumbaï, Parsi, poulet
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Recette n°7716: (Maroc) Epaule d’agneau roulée aux abricots secs
Pour 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée ou 1 filet avec sa peau 1 crépine de porc 200 g d’abricots secs 150 g de riz 100 g d’amandes entières mondées ( = sans peau) 1 gousse d’ail 1 cuillère à … Lire la suite
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Tagué abricots secs, Afrique du Nord, agneau, épaule, cornets, Khabyle, Maroc, mouton, riz, roulade, roulée
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Recette n°7704: (dessert) Cake aux abricots secs et aux noix
Pour 4 à 6 personnes: 250 g d’abricots secs ( ou moelleux) 80 g de cerneaux de noix 4 oeufs 360 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué 6670, abricots secs, cake, cédrat, fruits confits, jus de pomme, noix
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Recette n°7646: (dessert chaud ou froid) Flan de patates douces aux abricots secs
Pour 8 personnes: 1,5 kg de patates douces 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 100 g d’abricots secs 4 oeufs 1 cuillère à soupe rase de sucre roux ( cassonade) 100 g de beurre mou ……………………………………………………………………………………………………………. Rincer les … Lire la suite
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Tagué 1680, 930, abricots secs, clafoutis, flan, jus, orange, parisien, patates douces
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Recette n°7455: (dessert) Salade de fruits secs
. Macération 8 à 12 h avant. Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 100 g de figues sèches 50 g d’abricots secs 50 g de poires séchées 50 g de noix de coco râpées Le jus d’1 … Lire la suite
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Tagué 666, abricots secs, apéritif, bocaux, cake, cannelle, figues sèches, fruits secs, lardons, poires sèches, pruneaux, réhydrater, salade
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Recette n°7000: (dessert chaud) Croûtes aux reines-claudes
. Voir aussi « Croûtes aux pêches Recette n°57. Pour 6 personnes: 1 kg de reines-claudes ( prunes) 1 brioche longue ou un pain brioché 12 petits macarons aux amandes secs ( un peu rassis – type Macarons de Nancy Recette … Lire la suite
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Tagué 1516, 57, abricots secs, Amartetti, boules, boulettes, brioché, brioche, Charlotte, confiture, crème aux macarons, croûte du skieur, croûtons, dessert chaud, eau-de-vie, glace, granité, Italie, Italien, Lorraine, macarons de Nancy, marmelade, mirabelles, Montreuil, pêches Melba, prunes, quetsches au vinaigre, quiche, reines-claudes, sorbet
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Recette n°6889: (Tunisie) « Marka hloua » ou Tajine d’agneau aux fruits secs
. En langue arabe, « Marka hloua » signifie « Ragoût sucré » Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau ou 500 g d’épaule coupée en morceaux 100 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 150 g de pruneaux 150 g d’abricots secs … Lire la suite
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Tagué 1290, 1528, 2889, 3453, 6100, 943, abricots secs, Agen, agneau, Algérie, épaule, boutons de roses, couscous poulet, Faloodeh; sorbet, fleurs, givrées, granité, Iran, mouton, moutron, pois chiches, pruneaux, prunes, roses, tajine, Tunis, Tunisie
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Recette n°6772: (Maroc – dessert) Yaourt aux abricots secs et pistaches
Pour 4 personnes: 450 g de yaourt nature 175 g d’abricots secs ou moelleux 2 cuillères à soupe ( 40 g) de pistaches sans coquilles et non salées Du zeste d’orange râpé 1 cuillère à soupe de miel ( liquide … Lire la suite
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Tagué abricots secs, jus, Maroc, miel, orange, pistaches, yaourt
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Recette n°6670: ( dessert tiède ou froid) Cake aux abricots secs
Pour 4 à 6 personnes: 200 g d’abricots secs 1 petit morceau de cédrat ou d’angélique confite 1 orange Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 180 g de beurre mou 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite
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Tagué abricots secs, cake, Chantilly, confiture, dessert chaud, fruits secs, marmelade, orange, Rhum, tiède
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