Tag Archives: butternut

Recette n°3193: (Martinique) Velouté de giraumont au corail d’oursins

Publié le novembre 9, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 kg de giraumont ( potiron, citrouille, butternut …) 300 g de corail d’oursins ( = oeufs ou langues d’oursins – frais, en boîte au naturel ou surgelés dans les supermarchés asiatiques) 1 … Lire la suite →

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Recette n°1650: (dessert) Crème de citrouille aux agrumes

Publié le septembre 25, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 800 g de potiron ( ou potimarron ou Butternut) 1 orange 1 citron ( ou 1 pamplemousse) 50 g de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe de miel ( liquide, de préférence) 3 oeufs 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°1365: (légume) Crumble de potiron aux noix et raisins secs

Publié le janvier 23, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de potiron ( ou potimarron, ou butternut …..) 100 g de raisins secs 50 g de cerneaux de noix 2 oignons 2 gousses d’ail 100 g de Parmesan râpé 100 g de chapelure 50 g … Lire la suite →

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