Archives par mot-clef : citrouille

Recette n°5506: (dessert tiède ou froid) Tarte amandine au Patidou

Publié le mai 26, 2020 par

        Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 Patidou ( courge) d’environ 500 g 125 g de poudre d’amande 75 g d’amandes effilées 125 g de sucre roux ( cassonade) 1 sachet de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5279: Parmentier de potiron ( ou patates douces) aux escargots

Publié le mars 22, 2020 par

                  Pour4 à 6 personnes: 1 kg de potiron pelé et épépiné ( ou 1,2 kg entier) + 200 g de pommes de terre                   ou bien 1,2 kg de patates douces ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5262: (Mali) Purée d’aubergines au potiron

Publié le mars 17, 2020 par

        Pour 4 personnes: 2 aubergines 400 g de chair de potiron ( citrouille) 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ( pâte d’arachides) 1 ou 2 pincées de piment en poudre sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter 1,5 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5171: (Pakistan) Korma de potiron

Publié le février 7, 2020 par

Pour 4 personnes: 500 g de chair de potiron 1 bouquet de coriandre fraîche 2 oignons 2 gousses d’ail 125 g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe d’amandes hachées 15 cl ( 3/4 d’un verre) de lait de coco … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5082: Clafoutis de potiron aux céréales

Publié le janvier 2, 2020 par

        Pour 4 personnes: 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 40 g de fromage râpé: Gruyère, Parmesan 400 g de potiron 1 blanc de poireau ( environ 80 g) 50 g d’orge 50 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4664: Lapin au miel et aux amandes

Publié le mai 19, 2019 par

          Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux ( avec le foie) 100 g d’amandes entières mondées ( = sans peau) 100 g d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de miel 6 oignons … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4640: (Brésil- dessert chaud ou froid) Flan de potiron à l’orange et aux épices

Publié le mai 8, 2019 par

        Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron, potimarron, butternut ou autres courges 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 orange 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4592: (USA/Louisiane) Poulet au potiron à la mode cajun

Publié le avril 21, 2019 par

              Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 450 g de potiron ( pour 350 g de chair) 1/2 boîte de tomates pelées, épépinées et concassées ou 4 tomates 3 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4393: (Tunisie) « Torchi Makli » ou Purée de potiron épicée

Publié le janvier 31, 2019 par

              (à servir froid à l’apéritif, accompagné de pain grillé ou de biscuits salés – ou bien en légume) Pour 6 personnes: 500 g de potiron 2 kg de pommes de terre Le jus … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4348: Côtes de porc confites au lait

Publié le janvier 14, 2019 par

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 200 g de lardons fumés 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 oignons 6 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire