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- Recette n°8273: (légume) Sauté de potiron ou de patates douces aux épices
- Recette n°8272: Filets de truite à la crème de bigorneaux
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Méta
Archives par mot-clef : citrouille
Recette n°8273: (légume) Sauté de potiron ou de patates douces aux épices
Pour 4 personnes: 600 g de potiron ( ou de patates douces) 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 1 pincée de curcuma 1 pincée de cumin en … Lire la suite
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Tagué cari, citrouille, cumin, curry, curuma, patates douces, poêlée, potiron, sauté
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Recette n°8060: (Italie/Sicile) « Zucca all’agrodolce » ou Potiron frit à l’aigre-doux
Pour 4 personnes: 1 kg de potiron 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 pincée de cannelle qq feuilles de menthe fraîche 20 cl ( 1 verre) de vinaigre Huile de friture ……………………………………………………………………………………… Peler et … Lire la suite
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Tagué aigre-doux, citrouille, Italie, potiron, sicile, Zucca
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Recette n°7822: Omelette au potiron
Pour 6 personnes: 600 g de potiron 8 oeufs 1 cuillère à café de sucre en poudre 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 cuillère à soupe de farine 4 cuillères à soupe d’huile 2 pincées de muscade sel, … Lire la suite
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Tagué butternut, chapeau turc, citrouille, oeufs, omelette, potiron, Turquie, Vizir
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Recette n°7724: (dessert) Soupe sucrée aux fruits et légume
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de potiron ( citrouille, butternut …) 150 g de pommes ( du Canada) 150 g de coings 1,5 litre de lait 100 g ou + de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………… Peler et épépiner … Lire la suite
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Tagué chutney, citrouille, clafoutis, coings, compoter, confiserie, confiture, dessert, fruits et légumes, granny, griottes, marmelade, pommes, potiron, soupe de cerises, soupe froide, soupe glaçée, soupe potage, trou normand, verrines, vieux garçon
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Recette n°7710: (Provence – soupe) Potage provençal au potiron et haricots blancs
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron 500 g de haricots blancs à écosser ( frais ou surgelés) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 blancs de poireaux 1 bouquet garni 1/2 bouquet de … Lire la suite
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Tagué 2105, 2165, citrouille, coco de Paimpol, hharicots blancs, potage, potiron, provençak, Provence, soupe
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Recette n°7634: (Grèce, Turquie) » Filas de balbakak » ou Triangles au potiron
Pour 25 triangles environ: 5 ou 6 feuilles de filo ou de bricks 300 g de potiron 100 g de fromage blanc 50 g de kachkaval râpé ( fromage de brebis) 2 oeufs sel Huile de friture …………………………………………………………………………………………………………………………… Farce au … Lire la suite
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Tagué bitternut, citrouille, demi-lunes, empanadas, feuilles, filas, filo bricks, Grèce, potimarron, potiron, purée, roulades, rouler, triangles, Turquie
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Recette n°7568: Clafoutis aux céréales et au potiron
Pour 4 à 5 personnes: 400 g de potiron ( citrouille, potimarron ….) 1 blanc de poireau 50 g de riz 50 g de millet 50 g d’orge 50 g d’épeautre 50 g de Gruyère ou de Parmesan râpé 25 … Lire la suite
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Tagué épeautre, céréales, citrouille, clafoutian, clafoutris, courge, gratin, millet, potimarron, potiron, riz orge
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Recette n°7377: (Maroc) Tajine aux coings
Pour 4 personnes: 1 épaule ou 1 gigot d’agneau de 1,2 kg, sans os, coupés en morceaux 1 kg de coings 1 oignon 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de safran 2 cuillères à café de … Lire la suite
Recette n°7311: (confiture) Confiture de potimarron aux pommes et aux noix
. Macération la veille. 1,5 kg de potimarron 150 g de cerneaux de noix Le jus de 2 citrons jaunes ou verts 2 ou 3 pommes 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 kg de sucre … Lire la suite
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Tagué 15, bocaux, boudelot, butternut, cerneaux, citrouille, confiture, conserve, courge, douillons, eau-de-vie, marmelade, mon gâteau aux pommes, moussaka sans tomate, noix, potiron
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Recette n°7125: (dessert) Fouace au potiron
Pour 6 personnes: 1 kg de potiron 100 g de poudre d’amandes 50 g de macarons aux amandes un peu rassis ( macarons de Nancy, de Provence, Amaretti ….) 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 1/2 litre ( … Lire la suite
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Tagué amandes, amaretti, butternut, citrouille, couronne, fouace, macarons, Nancy, potimarron, potiron, Provence, purée, turban
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