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- Recette n°9746: (Algérie – apéritif ou entrée) Salade d’olives violettes
- Recette n°9745: (Maroc – entrée) Salade d’oranges amères
- Recette n°9744: (Tunisie – dessert chaud) Crème de sorgho au lait
- Recette n°9743: (Algérie) « Badendjel fel Koucha » ou Flans d’aubergines gratinés à la tomate
- Recette n°9742: (Algérie – cake chaud ou froid) Marcod de courgettes
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Méta
Archives par mot-clef : courge
Recette n°9385: (fromage ou apéritif) Boulettes au Roquefort
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de Roquefort 125 g de crème double ( crème fraîche épaisse ou du yaourt à la grecque) 1 cuillère à soupe de céleri branche haché finement 1 cuillère à soupe de ciboulette finement … Lire la suite
Recette n°9332: (dessert) Gâteau de potiron aux amandes
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de potiron 100 g de poudre d’amandes 100 g d’amandes effilées 3 cuillères à soupe de fécule ( Maïzena) 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite
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Tagué 4227, 5848, 6350, 9302, amandes effilées, butternut, citrouille, courge, fakir, gâteau, manqué, potiron, turban
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Recette n°9302: (dessert) Pavé de potiron épicé aux pépites de chocolat
Pour 4 à 6 personnes: 200 g de purée de potiron non salée ( chair cuite 25 mn à la vapeur ou à l’eau bouillante, ou bien enveloppée dans une feuille d’alu au four à th 7 =210°) 270 g … Lire la suite
Recette n°9113: Risotto au potiron et Gorgonzola
Pour 4 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 750 g de potiron 100 g de fèves fraîches écossées ou surgelées 2 petits oignons nouveaux 2 feuilles de sauge 150 g de Gorgonzola 15 cl de vin … Lire la suite
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Tagué butternut, citrouille, courge, fromage, Gorgonzola, Italie, mini, potiron, risotto, riz, turban, Vialone
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Recette n°9051: Gratin de butternut aux 2 fromages
Pour 4 personnes: 2 courges Butternut 2 petits oignons nouveaux avec leurs tiges vertes ( ou bien qq brins de ciboulette en +) 2 cuillères à soupe bombées de chapelure 50 g de Parmesan râpé 150 g de Mascarpone 1 … Lire la suite
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Tagué 2 fromages, 4 fromages, butternur, café, courge, gratin, Italie, Mascarpone, Parmesan, potiron, Ricotta, sultan, tiramisu, turban
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Recette n°9034: (tarte salée) Tarte aux légumes rôtis
. Vous pouvez varier les légumes selon vos goûts en remplaçant ceux ci-dessous cités par panais, courgettes ….. . Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 1 courge Butternut 2 petites betteraves crues 3 carottes … Lire la suite
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Tagué betterave, butternut, citron confit, courge, dés, entrée chaude, graines de courge, légumes rôtis, potage, sésame, soupe, tarte salée, variations
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Recette n°8851: Tomates farcies au potimarron
Pour 4 personnes: 8 ou 12 tomates moyennes 800 g de potimarron ( ou autre courge: potiron, butternut ….) 1 oignon 1 blanc de poireau 3 gousses d’ail 80 g de seigle 1 pincée de thym 4 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué butternu, citrouille, courge, petits farcis, potimarron, potiron, seigle, tomates farcies, vegetarien
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Recette n°7568: Clafoutis aux céréales et au potiron
Pour 4 à 5 personnes: 400 g de potiron ( citrouille, potimarron ….) 1 blanc de poireau 50 g de riz 50 g de millet 50 g d’orge 50 g d’épeautre 50 g de Gruyère ou de Parmesan râpé 25 … Lire la suite
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Tagué épeautre, céréales, citrouille, clafoutian, clafoutris, courge, gratin, millet, potimarron, potiron, riz orge
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Recette n°7311: (confiture) Confiture de potimarron aux pommes et aux noix
. Macération la veille. 1,5 kg de potimarron 150 g de cerneaux de noix Le jus de 2 citrons jaunes ou verts 2 ou 3 pommes 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 kg de sucre … Lire la suite
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Tagué 15, bocaux, boudelot, butternut, cerneaux, citrouille, confiture, conserve, courge, douillons, eau-de-vie, marmelade, mon gâteau aux pommes, moussaka sans tomate, noix, potiron
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Recette n°7139: (Maroc) Couscous de légumes d’automne
Pour 6 personnes: 650 g de semoule de blé précuite 1 oignon 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 500 g de panais 250 g de céleri-rave 250 g de courge, potiron ou bien des courgettes 850 … Lire la suite
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Tagué 136, 536, céleri, confiture d'oignons, coriandre, courge, couscous, curcuma, Maroc, merguez, safran, semoule, végétarien
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