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Méta
Archives par mot-clef : courge
Recette n°5506: (dessert tiède ou froid) Tarte amandine au Patidou
Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 Patidou ( courge) d’environ 500 g 125 g de poudre d’amande 75 g d’amandes effilées 125 g de sucre roux ( cassonade) 1 sachet de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandine, butternut, citrouille, courge, financier, froiand, patidou, Pithiviers, potiron, tarte, visitandine
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Recette n°4915: (Bolivie) Cake chaud ou froid, au quinoa et potiron
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron 1 oignon 200 g de quinoa 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 40 cl de lait ou bouillon ( eau + cubes) pour cuire le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, Bolivie, cake salé, courge, entrée chaude, potimarron, potiron, quinoa
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Recette n°4646: (apéritif, pique-nique) Pâte à tartiner de butternut
Pour 4 personnes: 300 g de chair de butternut ( ou autres courges ou potiron) 2 cuillères à soupe de tahin ( tahini) = crème de sésame 1 cuillère à soupe de miso ( condiment japonais) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, butternut, canapés, courge, hareng, Japon, pâte à tartiner, pique-nique, potiron, roulés, sardine, steak haché, variations
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Recette n°4640: (Brésil- dessert chaud ou froid) Flan de potiron à l’orange et aux épices
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron, potimarron, butternut ou autres courges 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 orange 1/2 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué Brésil, butternut, cannelle, citrouille, clafoutis, courge, dessert chaud, flan, orange, potimarron, potiron
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Recette n°4150: (dessert) Tarte chocolat et graines
1 fond de pâte sucré pour 4 ou 6 personnes, cuit ( ou 4 à 6 fonds de tartelettes cuits) 150 g de chocolat noir à cuire 12 cl (120 g) de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cassonade, chocolat, courge, dessert, graines, sucre brun, tarte, tartelettes, tournesol
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Recette n°4135: Côtes de veau panées au Parmesan, compotée de potiron à l’anis
Pour 4 personnes: 4 côtes de veau 1 kg de potiron 250 g d’oignons Le jus d’1 citron ( ou 1 trait de vinaigre) 1 bouquet d’aneth 2 jaunes d’oeufs 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué anis, côtes de veau, citrouille, compotée, courge, pané, Parmesan, potiron, purée
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Recette n°4093: (Franche Comté: soupe) Velouté de potiron au tapioca
Pour 6 à 8 personnes: 200 g de potiron 3 navets 2 pommes de terre 1/4 de boule de céleri-rave 1 petit poireau 3 cuillères à soupe de tapioca ( issu de la racine de manioc) … Lire la suite
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Tagué citrouille, courge, Halloween, manioc, navets, potage, potiron, soupe, Tapioca, tous légumes, végétarien, velouté
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Recette n°4012: Sauté de blancs de poulet à la pastèque
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1,2 kg de pastèque avec peau ( pour 1 kg sans peau) Qq tiges de menthe, de coriandre, persil ou ciboulette 20 cl … Lire la suite
Recette n°3757: (entrée chaude) Petits flans de potiron aux noisettes
Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de potiron ou potimarron 1 pomme Granny Smith ( ou autre pomme un peu acidulée) 50 g de noisettes grossièrement concassées Le jus d’1/2 citron 6 oeufs 20 cl (200 g) de crème … Lire la suite
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Tagué 2101, 321, citrouille, courge, entrée chaude, flan, mini, noisettes, pomme, potimarron, potiron, ramequins
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Recette n°3611: (Mexique) Mijoté sucré de potiron à la mexicaine
( dessert ou pour accompagner un rôti de porc = Calabaza mexicana) Pour 4 à 5 personnes: 1 potiron moyen ( ou potimarron) 3 pommes 2 oranges 400 g ( 40cl) de mélasse 75 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Alsace, cervelle de canut, citrouille, courge, dessert chaud, fromage blanc, mélasse, Mexique, mijoté, potiron
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