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Archives par mot-clef : courge
Recette n°4150: (dessert) Tarte chocolat et graines
1 fond de pâte sucré pour 4 ou 6 personnes, cuit ( ou 4 à 6 fonds de tartelettes cuits) 150 g de chocolat noir à cuire 12 cl (120 g) de … Lire la suite
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Tagué cassonade, chocolat, courge, dessert, graines, sucre brun, tarte, tartelettes, tournesol
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Recette n°4135: Côtes de veau panées au Parmesan, compotée de potiron à l’anis
Pour 4 personnes: 4 côtes de veau 1 kg de potiron 250 g d’oignons Le jus d’1 citron ( ou 1 trait de vinaigre) 1 bouquet d’aneth 2 jaunes d’oeufs 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué anis, côtes de veau, citrouille, compotée, courge, pané, Parmesan, potiron, purée
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Recette n°4093: (Franche Comté: soupe) Velouté de potiron au tapioca
Pour 6 à 8 personnes: 200 g de potiron 3 navets 2 pommes de terre 1/4 de boule de céleri-rave 1 petit poireau 3 cuillères à soupe de tapioca ( issu de la racine de manioc) … Lire la suite
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Tagué citrouille, courge, Halloween, manioc, navets, potage, potiron, soupe, Tapioca, tous légumes, végétarien, velouté
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Recette n°4012: Sauté de blancs de poulet à la pastèque
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1,2 kg de pastèque avec peau ( pour 1 kg sans peau) Qq tiges de menthe, de coriandre, persil ou ciboulette 20 cl … Lire la suite
Recette n°3757: (entrée chaude) Petits flans de potiron aux noisettes
Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de potiron ou potimarron 1 pomme Granny Smith ( ou autre pomme un peu acidulée) 50 g de noisettes grossièrement concassées Le jus d’1/2 citron 6 oeufs 20 cl (200 g) de crème … Lire la suite
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Tagué 2101, 321, citrouille, courge, entrée chaude, flan, mini, noisettes, pomme, potimarron, potiron, ramequins
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Recette n°3611: (Mexique) Mijoté sucré de potiron à la mexicaine
( dessert ou pour accompagner un rôti de porc = Calabaza mexicana) Pour 4 à 5 personnes: 1 potiron moyen ( ou potimarron) 3 pommes 2 oranges 400 g ( 40cl) de mélasse 75 g de … Lire la suite
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Tagué Alsace, cervelle de canut, citrouille, courge, dessert chaud, fromage blanc, mélasse, Mexique, mijoté, potiron
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Recette n°3609: (Espagne) Paëlla végétarienne
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de riz rond ou long au choix 1 oignon rouge 8 gousses d’ail 2 épis de maïs frais 1 courgette 200 g de courge musquée ou autre potiron, potimarron … Lire la suite
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Tagué 2729, 2786, 3389, boquerones, butternut, calamars, corgette, courge, Espagne, gâteau chocolat potiron, pa¨ella, plat unique, pot au feu légumes, potiron, riz
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