Tag Archives: Cozze

Recette n°9474: (Italie/Venise – entrée chaude) « Cozze alla Marco Polo » ou Moules Marco Polo

Publié le février 4, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,2 kg de moules 50 cl ( 1/2 litre de vin blanc 1 bouquet de persil 1 oignon 2 gousses d’ail 1 carotte 1 blanc de poireau 12 grains de poivre 40 g de beurre Sauce Béchamel: … Lire la suite →

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Recette n°8164: (entrée) Poêlée de moules au basilic

Publié le avril 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de moules 1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic 10 cl ( 1/2 verre) d’huile d’olive poivre ……………………………………………………………………………….. Gratter et rincer les moules. Ciseler finement la moitié des feuilles de basilic. Peler la gousse d’ail. … Lire la suite →

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Recette n°7541: (Italie/Naples)  » Vermicelli con Vongole e Cozze » ou Vermicelle aux moules et aux palourdes

Publié le décembre 28, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de vermicelle ( ou de spaghetti) 1 kg de moules 500 g de palourdes ( ou des coques) 500 g de tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou conserve) 1 oignon 2 gousses d’ail … Lire la suite →

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