Tag Archives: pigeons

Recette n°4092: ( Normandie) Pigeonneaux au cidre

Publié le septembre 22, 2018 par marielauref

      Pour 6 personnes: 6 petits pigeons préparés 5 cl ( 1,5 verre à liqueur) de Calvados 20 cl ( 1 verre) de cidre 1 grosse pincée de romarin émietté 1/2 bouquet de persil 150 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°3874: (Maroc) Pigeons au safran

Publié le Mai 18, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pigeons plumés et vidés 1/4 de citron confit 1/2 bouquet de coriandre fraîche 2 oignons 1 gousse d’ail 3 pincées de safran 1/2 cuillère à café d’anis en grains 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°713 : Pigeons aux olives

Publié le décembre 14, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pigeons 300 g de chair à saucisse 150 g de lardons 250 g d’olives vertes dénoyautées 1/4 de litre de bouillon ( eau + cube) 2 échalotes 2 oignons 1 bouquet garni 1 verre à liqueur … Lire la suite →

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Recette n°712 : Pigeons au vin rouge

Publié le décembre 13, 2010 par marielauref

( marinade la veille) Pour 4 personnes: 4 pigeons 1 bouteille de vin rouge 1/2 litre de bouillon de volaille ( eau + cube) 1 citron 250 g de champignons de Paris 1 zeste d’orange 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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