Archives par mot-clef : eau de rose

Recette n°4819: (dessert) Fraisier aux biscuits roses

        (à préparer minimum 4 heures avant ou la veille) Pour 4 à 6 personnes: 275 g de biscuits roses de Reims 250 g de fraises pas trop grosses 250 g de Mascarpone 2 tiges de menthe … Lire la suite

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Recette n°4526: (Iran – dessert) Paludeh persan au melon

        ( marinade minimum 2 heures) Pour 2 personnes: 1 melon 2 pêches fraîches ou en conserve 4 ou 6 fraises 2 cuillères à soupe d’eau de rose 2 à 3 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite

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Recette n°4500: (dessert tiède ou froid) Petits carrés de semoule à la pistache

        ( repos de la pâte 12 heures) Pour 4 à 6 personnes: 250 g de semoule ( grains fins) 150 g de pistaches décortiquées, non salées et pilées grossièrement + 30 g entières pour la déco … Lire la suite

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Recette n°4484: (dessert tiède ou froid) Madeleines au curry

        Pour 15 madeleines environ: 2 gros oeufs ( 70 g) 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou + beurre pour le moule 1 … Lire la suite

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Recette n°4293: (Iran – dessert glacé) « Faloodeh » ou Sorbet de vermicelle à la rose

        ( –  à préparer 3 h avant minimum – ) Pour 4 personnes: 75 g de vermicelle de riz ( épiceries asiatiques) 20 cl d’eau de rose ( épiceries orientales) 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°4189: (Afrique du Nord – Cuisine juive/Pourim) Cigares feuilletés aux amandes

          Pour 6 personnes: 600 g de pâte feuilletée ( 3 rouleaux environ) 300 g de poudre d’amandes Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger miel 400 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°4181: (Turquie – Boisson) Sirop de lime à l’eau de rose

        ( à utiliser dilué dans de l’eau ou dans des pâtisseries orientales) 10 cl ( 1 dl)  de jus de lime ( = citrons verts) 2 cuillères à café d’eau de rose 250 g de sucre … Lire la suite

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