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Méta
Archives par mot-clef : eau de rose
Recette n°8067: (Inde – boisson froide) Sarbat aux amandes
250 g d’amandes mondées ( = sans peau) de préférence fraîches 1 kg de sucre en poudre 1/4 de cuillère à café de cardamome moule ( en poudre) 5 gouttes d’extrait d’amande 5 gouttes d’eau de rose glaçons ou glace … Lire la suite
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Tagué amande amère, eau de rose, essence, extrait, sarbat
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Recette n°7798: (Liban – dessert) « Ma’amoul » ou Bouchées aux dattes
Pour 12 petits gâteaux: 250 g de dattes ( ou 1 pain de dattes) 300 g de farine 150 g de beurre mou 2 cuillères à café d’eau de rose ( ou de l’eau de fleur d’oranger) Facultatif: sucre glace … Lire la suite
Recette n°7682: (dessert) Pudding de tapioca à la mélisse
Pour 4 personnes: 70 g de tapioca ( issu du manioc) 1 cuillère à soupe de feuilles de mélisse ( fraîches ou sèches) 1 cuillère à soupe d’eau de mélisse des Carmes ( dans les magasins de produits naturels ou … Lire la suite
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Tagué eau de géranium, eau de mélisse, eau de rose, feuilles, fleurs givrées, Japon, manioc, mélisse, Perles du Japon, racines, Tapioca, verveine
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Recette n°7571: (Inde – dessert chaud ou froid) Payasam
Pour 6 personnes: 1 litre de lait 1 cuillère à café d’eau de rose 100 g de sagou ( ou bien des Perles du Japon, du tapioca) 50 g de sevian ( du vermicelle) 80 g d’amandes concassées ou effilées … Lire la suite
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Tagué amandes effilées, boisson, cardamome, coco, dessert chaud, eau de rose, fruits secs, Inde, lassi, payasam, sagou, sevian, vermicelle
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Recette n°7378: (Iran – dessert) « Sholézard »
Pour 4 personnes: 150 g de riz parfumé 300 g de sucre en poudre 8 cl d’eau de rose 7 g de safran 50 g d’amandes effilées 20 g de pistaches concassées 20 g de cannelle en poudre …………………………………………………………………………………………………………………….. Rincer … Lire la suite
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Tagué eau de rose, gâteau de riz, glace sorbet, Iran, riz au lait, riz parfumé, safran, Sholézard, teurgoule, vermivelle
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Recette n°7351: (Turquie- dessert) Glace aux pignons
. A préparer 6 à 7 heures avant. Pour 4 personnes: 100 g de pignons ( de pin) 100 g de sucre en poudre 3 pincées de mastic ( ou de gomme arabique) émietté 1 cuillère à soupe de salep … Lire la suite
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Tagué 1579, 2822, 7131, 7294, blettes, boules, domas, eau de géranium, eau de rose, eau de roses, Faloodeh, glace, gomme arabique, grecque, loukoums, mastic, pignets, pignons, sorbet, sorbetière, tirque, Turquie
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Recette n°7297: (Inde – dessert) Bananes à l’indienne
Pour 4 personnes: 8 bananes Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe d’amandes effilées ou hachées 2 cuillères à soupe de pistaches hachées grossièrement 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre 3 cuillères à … Lire la suite
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Tagué bananes, cardamome, eau de rose, géranium, Inde, indienne, safran
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Recette n°7284: (dessert – pas de cuisson) Tiramisu ananas coco
Pour 4 à 6 personnes: 20 biscuits à la cuillère 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 12 tranches d’ananas ( 1 ananas) + 15 cl de jus d’ananas ou bien 2 boîtes d’ananas au sirop 175 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4891; coco, ananas, Belgique, biscuits à la cuillère, boudoirs, cacao, Cameroun, carottes, Côte d'Ivoire, eau de rose, fraises, fruits rouges, râper, speculoos, tiramisu
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Recette n°7258: (Inde – dessert glacé) « Koulfi » ou Crème glacée épicée à la pistache
. A préparer minimum 3 h avant. 2,5 litres de lait entier 2 cuillères à soupe de farine de riz 250 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de pistaches en poudre 4 cuillères à café d’eau de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bâtonnets, boules, cardamome, caroube, chicorée, crème glacée, eau de rose, esquimaux, Faloodeh, glace, mangue, pistaches, pomme Belle Hélène, split, vermicelle
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Recette n°7238: (Inde – boisson) « Namkin Lassi » ou « Namkeen lassi » = Lassi au cumin
Pour 3 ou 4 personnes: 75 cl ( 750 g) de yaourt brassé ( type yaourt à la grecque) 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de … Lire la suite