Tag Archives: sauce poulette

Recette n°9943: (légume) Brocolis sauce poulette

Publié le avril 30, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de brocolis séparé en petits bouquets, frais ou surgelé 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de farine Le jus d’1/2 citron 60 g de beurre sel, poivre ………………………………………….. Porter une grande casserole … Lire la suite →

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Recette n°8066: (soupe) Potage poulette aux pointes d’asperges

Publié le avril 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g d’asperges fraîches 6 cuillères à soupe de lait (9 cl environ = 1/2 verre) 2 cuillères à soupe de farine 2 jaunes d’oeufs 50 g de beurre 2 pincées de muscade sel, poivre ……………………………………………………………………………………. Peler … Lire la suite →

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Recette n°5725: Chevreau sauce poulette

Publié le juillet 26, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de chevreau coupé en morceaux 1 gros oignon 150 g de petits oignons blancs = grelots ( frais ou surgelés) 150 g de petits champignons de Paris 1 bouquet garni 1 … Lire la suite →

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Recette n°2179: Moules, sauce poulette

Publié le avril 13, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 kg de moules 2 échalotes 4 jaunes d’oeufs 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre 10 cl de vin blanc sec poivre ( accompagnement: frites) —————————————– Gratter et laver les … Lire la suite →

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