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- Recette n°6684: (Indonésie) « Ayam Goreng » ou Poulet frit à l’indonésienne
- Recette n°6683: ( Bourgogne/Dijon) Gratin de pommes de terre à la dijonnaise
- Recette n°6682: (Franche Comté – dessert) Tarte au Goumeau
- Recette n°6681: (USA/Géorgie – légume) Patates douces à la géorgienne
- Recette n°6680: (Sri Lanka) Omelette au poulet, sauce coco
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Méta
Archives par mot-clef : chevreau
Recette n°6345: (Roumanie – dessert) Pain au miel au café
Pour 6 personnes: 150 g de miel 5 cl ( 1/3 de verre à moutarde) de café corsé 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 10 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué café, cake, cake salé, chevreau, guivetch, miel, pain d'épices, pain perdu, Roumanie
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Recette n°6340: (Roumanie) Guivetch de chevreau
Pour 4 personnes: 1,2 kg environ de chevreau: 1 gigot ( cuisse) ou autres morceaux 1 tête d’ail 2 gros oignons 2 grosses tomates 500 g de pommes de terre 500 g de courgettes 250 g de carottes 1 poivron … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chèvre, chevreau, corse, courgettes, cuisse, gigot qui pleure, légumes, plat unique, Roumanie
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Recette n°5725: Chevreau sauce poulette
Pour 4 personnes: 1 kg de chevreau coupé en morceaux 1 gros oignon 150 g de petits oignons blancs = grelots ( frais ou surgelés) 150 g de petits champignons de Paris 1 bouquet garni 1 … Lire la suite
Recette n°5411: ( Espagne) Chevreau ou agneau à la mode bergère
Pour 4 personnes: 1 kg de viande de chevreau désossée, coupée en cubes ( même recette avec de l’agneau) + 150 g environ de foie de chevreau (ou autre … Lire la suite
Recette n°4921: (Auvergne/Cantal – Tarte salée) Tarte aux artichauts et fromage frais
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de fonds d’artichauts frais ou surgelés, ou bien en conserve déjà cuits 250 g de Cantal entier ou râpé 20 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chèvre, chevreau, chou fleur, fonds d'artichauts, fromage, tarte salée
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Recette n°4687: ( Pays basque/Landes) Chipirons farcis au chèvre et aux crevettes
Pour 4 personnes: 12 chipirons = encornets, calamars, calmars … 12 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de fromage de chèvre frais 1 gousse ‘ail qq tiges de … Lire la suite
Recette n°4394: (Turquie) Sauté de chevreau, sauce yaourt
Pour 4 personnes: 1,2 kg de viande de chevreau coupée en morceaux 1 oignon 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de menthe fraîche 1/2 bouquet d’aneth ( ou de la barbe de fenouil) … Lire la suite
Recette n°4011: (entrée chaude) Petits flans aux Crottins de Chavignol
Pour 4 personnes: 2 Crottins de Chavignol frais (fromages de chèvre) 10 cl de vin blanc 4 échalotes 1 bouquet de ciboulette 6 oeufs 50 cl ( 1/2 litre – 500 g ) de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chavignel, chèvre, chevreau, chocolat, ciboulette, clafoutians, clafoutis, crottinss, entrée chaude, flan, parisien
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Recette n°3982: (Maroc) Chevreau aux olives et citron confit
Pour 4 personnes: 1 kg de viande de chevreau coupée en morceaux 1 oignon 1 citron confit 350 g de petites carottes 150 g d’olives vertes dénoyautées Qq tiges de persil + qq tiges de coriandre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chèvre, chevreau, citron confit, curcuma, Maroc, olives, qdra, tajine
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