Archives par mot-clef : brocolis

Recette n°3647: (Italie) Brocolis à la sicilienne

        Pour 4 personnes: 1,2 kg de brocolis 1 oignon 125 g d’olives noires dénoyautées 5 filets d’anchois à l’huile 1 verre de vin rouge 40 g de Provolone piquant 10 cl d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°3474: (Thaïlande) Salade chaude de légumes croquants

        Pour 4 personnes: 150 g de petits pois frais ou surgelés 12 petits bouquets de brocolis 8 petits épis de maïs ( frais ou déjà cuits en conserve) 8 pointes d’asperges vertes 100 g de germes … Lire la suite

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Recette n°2941: ( Provence) Espadon à la provençale

        Pour 4 personnes: 1 morceau de 500 g d’espadon 1/2 oignon 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron + 1 citron entier 3 cuillères à soupe de sauce ( ou purée) de tomate 3 brins de … Lire la suite

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Recette n°2740: (Chine) Wok de riz parfumé aux champignons noirs

        ( vous pourrez rajouter à la fin, au moment de tout frire dans le wok, juste après les légumes, du poulet, dinde, porc coupé en dés, des filets de poisson en carrés ou une omelette fine … Lire la suite

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Recette n°2575: Brocolis à la provençale

        Pour 4 personnes: 8 branches de brocolis ( vous pouvez réaliser la même recette en remplaçant les brocolis par 4 pieds de fenouil ou des coeurs de céleri) 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite

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Recette n°2309: (légume) Flan aux brocolis

        ( vous pourrez faire de cette préparation une quiche en la versant sur une pâte feuilletée ou brisée, le temps de cuisson restant le même, 25 mn) Pour 6 personnes: 300 g de brocolis 300 g … Lire la suite

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Recette n°1519: (légume) Purée de chou fleur

( à servir avec une viande, une volaille ou un poisson grillés) Pour 4 personnes: 1 chou fleur 300 g de pommes de terre à purée 1 verre de lait 40 g de beurre mou Muscade sel, poivre ——————————— Oter … Lire la suite

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