Tag Archives: tomates

Recette n°369 : (sauce chaude ou froide) Coulis de tomates

Publié le août 25, 2010 par marielauref

8 tomates Le jus d’1 citron 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 bouquet de basilic 1/2 verre d’huile d’arachide (30cl) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché ——————— … Lire la suite →

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Recette n°357 : Haddock à la sauce tomate froide

Publié le août 23, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de haddock 4 grosses tomates 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 litre de lait 3 branches d’estragon 1 bouquet de persil et de cerfeuil 1 cuillère à café de moutarde forte 2 … Lire la suite →

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Recette n°110: (entrée) Salade de champignons au Cognac

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de champignons de Paris le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à soupe de moutarde douce aux aromates ( type Savora) 2 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite →

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Recette n° 5: ( condiment) Chutney de tomates

Publié le juillet 25, 2010 par marielauref

Pour 4 pots de 200 g: 1 kilo de tomates pelées et épépinées ( vertes ou rouges) 200g d’oignons hachés 200 g de pommes hachées 1 verre de vinaigre de vin blanc 2 jus de citrons 1 cuillère à café … Lire la suite →

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