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Recette n°355 : Poularde à la normande

Pour 6 à 8 personnes: 1 poularde de 2,5 kg 1 petit verre de Calvados 350 g de crème fraîche 75 g de beurre mou 2 oeufs Estragon sel, poivre ( accompagnement: champignons sautés) ————– Vider et flamber la poularde. … Lire la suite

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