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Méta
Archives par mot-clef : chapon
Recette n°8683: Blanquette de poulet au chou-fleur
Pour 4 à 6 personnes/ 1 poulet coupé en morceaux 1 chou-fleur 50 g de céleri-rave ( boule de céleri) 1 carotte 1 navet 1 poireau 1 oignon 1/2 bouquet de persil 2 cuillères à soupe bombées de farine 10 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blanquette, céleri, chapon, chou-fleur, coq au vin, Hongrie, plat unique, pot-au-feu, riz, volaille
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Recette n°8594: Tourte au poulet et à la langouste
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de blanc de poulet sans peau 400 g de queues de langouste ( frais ou surgelé) 1 oeuf 1 échalote 1 gousse d’ail 2 tomates 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chapon, feuilleté, fruits de mer, langouste, langoustines, Noël, poularde, poulet, volaille
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Recette n°8572: (Cameroun) Poulet aux bananes plantain
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 200 g de petits lardons 1 gros oignon 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 10 bananes plantains 5 cl d’huile 2 pincées de piment en poudre … Lire la suite
Recette n°8561: (Zaïre) Poulet farci au corned-beef et cacahuètes
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet prêt à cuire avec son coeur et son foie 1/2 boîte de corned-beef 1/2 oignon 150 g de cacahuètes ( arachides) grillées 1 bouquet garni 1 grosse tranche épaisse de pain ( ou … Lire la suite
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Tagué Afrique, arachides, cacahuètes, chapon, corned-beef, farci, poule au pot, volaille, Zaïre
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Recette n°8532: (Algérie) Tajine de poulet et agneau aux citrons confits
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 700 g de collier d’agneau coupé en morceaux ( ou de l’épaule) 3 citrons confits 1 kg de petites pommes de terre nouvelles 1 oignon 1 feuille de laurier 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, agneau, Algérie, chapon, citrons confits, collet, collier, couscous, Khabylie, mouton, plat unique, poulet, tajine, volaille
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Recette n°7830: Poulet au vinaigre
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet de 1,2 kg à 1,5 kg coupé en morceaux 4 échalotes (de préférence des « Cuisses de poulet ») 25 cl ( 1/4 de litre) de vinaigre de vin rouge 160 g de beurre sel, … Lire la suite
Recette n°7799: Toasts à la mousse de poulet
Pour 4 à 6 personnes: 8 à 12 tartines de pain grillé 300 g de reste de poulet rôti ( ou des blancs de poulet cuits) 100 g de branches de céleri 1 petit oignon blanc grelot 10 cl ( … Lire la suite
Recette n°7625: (Inde) » Murgh biryani » ou Poulet biryani
Pour 6 personnes: 1 kg de blanc ( escalopes) ou de pilons de poulet 750 g de riz basmati 20 g ( 1 cuillère à soupe bombée) d’amandes effilées 25 cl ( 2150 g) de yaourt épais, type yaourt à … Lire la suite
Recette n°7499: Poularde aux citrons et aux épices
. La poularde est une jeune poule qui n’a pas encore pondu. Pour 5 à 6 personnes: 1 poularde prête à cuire 3 citrons 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre … Lire la suite