Archives par mot-clef : teurgoule

Recette n°6909: (Ile Maurice – dessert chaud) Le Poutou

. Vous pourrez faire une cuisson à la vapeur, au bain-marie, au micro-ondes ou au four ou bien dans le cuit-vapeur à Poutou, voir photo ci-dessus. 180 g de farine de riz 1 sachet de levure chimique 100 g de … Lire la suite

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Recette n°6906: (confiture) Confiture de pêches aux framboises

. A commencer la veille. 850 g de pêches blanches 300 g de framboises 700 g de sucre en poudre 1 citron ( Pour accompagner diverses pains, crêpes, pancakes ou du riz au lait) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. La veille: – Equeuter les … Lire la suite

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Recette n°6881: (France/Occitanie, Lot – dessert, goûter) La Coque du Lot

. Brioche parfumée traditionnellement préparée pour Pâques. . Préparation 5 à 6 heures avant. 500 g de farine 10 g de levure de boulanger 3 oeufs 1 citron 1 cuillère à café de Rhum 1 cuillère à café d’eau de … Lire la suite

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Recette n°6776: (Maroc – dessert chaud ou froid) Riz au lait

Pour 4 à 6 personnes: 450 g de riz rond: Arborio, Vialone nano ….. 25 g de poudre d’amandes 25 g d’amandes effilées 1/2 cuillère à café d’extrait d’amandes amères 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 17,5 cl … Lire la suite

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Recette n°6604: (dessert chaud ou froid) Flan de pommes à la batelière

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 1 kg de pommes ( Reinettes) 1 litre de lait 250 de riz rond ( Arborio, Vialone, nano …) 3 blancs d’oeufs 6 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

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Recette n°6497: (Inde – dessert) Riz au lait à la rose

Pour 4 personnes: 250 g de riz rond: Vialone Nano ( grains courts) , Arborio …. Le jus d’1 citron vert 3 cuillères à soupe d’eau de rose 3 cuillères à soupe de confiture de roses (Facultatif pour la déco: … Lire la suite

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Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »

Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°6057: (Algérie – dessert) Dattes au riz

Pour 6 personnes: 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano … 250 g de dattes 100 g d’amandes mondées hachées grossièrement 200 g de sucre en poudre 1 litre de lait 1 cuillère à café de cannelle ………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans … Lire la suite

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Recette n°5794: (dessert chaud) Couscous du sultan

        Pour 6 personnes: 5 cuillères à soupe de semoule de couscous 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes Le zeste d’1/2 citron 2 oeufs 1/2 litre ( 50 … Lire la suite

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Recette n°5641: (Italie) Risotto au citron

        Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano … 1 oignon 2 citrons 12 cl de vin blanc 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe … Lire la suite

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