Archives par mot-clef : teurgoule

Recette n°6497: (Inde – dessert) Riz au lait à la rose

Pour 4 personnes: 250 g de riz rond: Vialone Nano ( grains courts) , Arborio …. Le jus d’1 citron vert 3 cuillères à soupe d’eau de rose 3 cuillères à soupe de confiture de roses (Facultatif pour la déco: … Lire la suite

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Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »

Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°6057: (Algérie – dessert) Dattes au riz

Pour 6 personnes: 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano … 250 g de dattes 100 g d’amandes mondées hachées grossièrement 200 g de sucre en poudre 1 litre de lait 1 cuillère à café de cannelle ………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans … Lire la suite

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Recette n°5794: (dessert chaud) Couscous du sultan

        Pour 6 personnes: 5 cuillères à soupe de semoule de couscous 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes Le zeste d’1/2 citron 2 oeufs 1/2 litre ( 50 … Lire la suite

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Recette n°5641: (Italie) Risotto au citron

        Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano … 1 oignon 2 citrons 12 cl de vin blanc 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°5595: (Suisse – dessert) Tarte au riz à la suisse

        Pour 4 à 5 personnes: 500 g de fraises 125 g de riz rond: Vialone Nano, Arborio … 25 cl de lait 3 oeufs 275 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre 8 … Lire la suite

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Recette n°5471: (Liban – dessert) Smid

            Pour 4 à 6 personnes: 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 150 g de semoule de blé fine ou extra-fine 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 150 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°5234: (Norvège/ îles Lofoten) Salade des îles Lofoten

                Pour 6 personnes: 500 g de haddock 250 g de riz 6 fonds d’artichauts cuits au naturel ( frais, surgelés ou conserve) 2 pommes 2 tiges de céleri branche 12 olives noires … Lire la suite

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Recette n°5220: (Danemark – dessert) Riz au lait aux griottes

                Pour 6 personnes: 60 g de riz rond ( Arborio, Vialone nano …) 1 bocal de griottes au sirop (150 à 200 g égouttées) 50 g d’amandes effilées – Facultatif: 6 amandes … Lire la suite

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Recette n°5035: (Espagne) Riz à l’andalouse

        ( à préparer minimum 2 heures avant) Pour 6 personnes: 250 g de riz rond 150 g de sucre en poudre 1 litre de lait 1 verre à liqueur ( 5 cl) de Rhum 1 ou … Lire la suite

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