Pour 4 à 6 personnes:

1 poivron rouge 1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de pignons

125 g de Feta

250 g ( 25 cl) de yaourt à la grecque

1 cuillère à café de paprika

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

(accompagnement: pain grillé, tortillas, chips, wrap, gressins, pain pita …..)

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Dans une poêle sur feu doux, à sec, faire griller les pignons …. Oter du feu.

Avec un économe, peler le poivron…. Retirer queue et pépins. Détailler en mini dés.

Peler et hacher fin ou écraser l’ail.

• Dans un saladier, bien écraser Feta + yaourts à la grecque …… Ajouter ail + paprika + sel + poivre …………. + dés de poivron + pignons + huile d’olive ……… Bien mélanger 3 à 4 mn.

Disposer cette préparation dans un joli bol de service.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.