Monthly Archives: mars 2026

Pour 4 personnes: 8 rognons d’agneau ( ou de mouton) pelés et dégraissés 1 c à s de moutarde forte 1 1/2 c à c de moutarde forte en poudre 2 c à c de jus de citron 2 c … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g ( 50 cl) de yaourt nature velouté ( ou du Fjord ) 20 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) 1 concombre 125 g de cerneaux de noix hachés 1 c à s … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 200 g ( 20 cl) de glace vanille 200 g de glace au chocolat amer 200 g de glace à la pistache 2 c à s de Malaga 1 c à c de cacao amer … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 bananes plantain 4 cuisses de poulet 2 papayes Le jus d’1 citron 2 gousses d’ail ppelées et écrasées 10 cl ( 1/2 verre) de lait de coco 2 c à s de sauce soja 1 c … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 pains à hot-dog ( ou des pains au lait) 4 saucisses de Francfort 2 gros oignons 300 g de choucroute cuite 5 cl de vin blanc ( environ 3 c à s) 1 c à c … Lire la suite →

Pour 1 personne: 1 bun’s pour hot dog 80 g d’échine de porc hachée 1 petit oignon pelé et haché 4 feuilles de chou blanc finement émincées 1 brin de persil haché 1 c à s de mayonnaise 2 c … Lire la suite →

Pour 3 pains: 500 g de farine 25 g de levure de boulanger Graines de sésame 1 c à c de sel 1 c à c de sucre en poudre …………………………………………………… Dans un verre à thé, délayer la levure + … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 kg de restes de viande cuite: poulet, boeuf en pot-au-feu, veau, gibier …. 6 pommes de terre pour salades 2 betteraves cuites 1 navet 2 oignons 4 petits concombres ( ou 1 gros) 200 g de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 400 g de porc haché Le jus de 3 citrons verts + 1 citron vert entier coupé en 4 ou en rondelles pour la déco 1 petit oignon pelé et émincé finement 2 échalotes pelées et hachées … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 6 gros oignons 1 bain de friture Pour la pâte: 150 g de farine 2 oeufs 20 cl de bière blonde 1 c à s d’huile de tournesol sel, poivre Accompagnement: sauces diverses ……………………………………………………………. –-La pâte: – … Lire la suite →