500 g d’olives noires confites

50 cl ( 1/2 litre) de vinaigre de vin

4 grosses gousses d’ail pelées

25 cl ( 1/4 de litre) d’eau

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Dans un grand bocal fermant hermétiquement, mettre olives + ail + vinaigre + eau. Fermer le bocal.

Attendre 24 h minimum et déguster.

Vous pourrez les conserver 1 mois au frigo.

Bon appétit !.