Pour 4 personnes:

4 sucrines dont vous coupez le trognon et retirez les feuilles du tour

2 oranges pelées à vif et coupées en rondelles très fines presque transparentes

Le jus d’1 citron

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

1 c à c de sucre en poudre

2 c à s d‘huile d’arachide

2 pincées de sel

Facultatif: qq pistaches hachées

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Tailler en fines lanières les sucrines. Les poser dans un saladier ou un plat creux.

Poser dessus les fines lamelles d’orange + le jus qui a coulé pendant que vous tranchiez.

Dans un bol, fouetter jus de citron + eau de fleur d’oranger + huile + sucre + sel…… Verser dans le saladier.

Placer au frigo minimum 15 mn.

Mélanger la salade ( parsemée de pistaches) juste avant de servir.

Bon appétit !.