Pour 2 personnes:

2 mulets écaillés, vidés, rincés et séchés

Le jus d’1 citron

25 cl de jus de grenade ( 2 ou 3 grenades pressées)

8 cl d’huile d’olive

sel, poivre

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Marinade: Disposer les 2 mulets bien nettoyés dans un plat ………. Mélanger 4 c à s d’huile d’olive + le jus de citron … En arroser les poissons.… Laisser mariner minimum 15 mn.

…………… Allumer grill du four ou barbecue.

Poser les mulets sur une grille. Les saler et poivrer. Les arroser d’1 filet d’huile d’olive.

Les faire griller de 8 à 10 mn sur chaque face.

Les sortir et les laisser reposer 5 mn entre 2 assiettes.

Pour servir, les arroser généreusement de jus de grenade.

Bon appétit !.