Pour 4 personnes:

500 g de porc maigre haché

125 g de lardons hachés

1 oeuf

100 g d’oignons pelés et hachés fin

2 c à s de persil haché

2 c à s de crème fraîche

1 c à s de sauce soja

1 c à s de gingembre confit haché menu

1 pincée de cannelle en poudre

farine

Huile ou beurre

Accompagnement: Pour un apéritif, servir avec une Mayonnaise additionnée de qq gouttes de sauce soja ……… et pour un plat, faire réchauffer les boulettes cuites dans une sauce tomate.

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Dans un saladier, bien mélanger porc & lardons hachés + oignons + persil + crème fraîche ……. + sauce soja+ gingembre confit + cannelle.

Façonner des petites boulettes bien serrées.

Etaler de la farine sur une assiette creuse. Y rouler les boulettes.

Dans une poêle, chauffer huile ou beurre …. Y faire frire les boulettes environ 5 mn en les roulant plusieurs fois.

Déguster chaud.

Bon appétit !.