Pour 6 personnes:

1 concombre non pelé, coupé en 2 dans la longueur, épépiné et taillé en dés

1 c à c de sel

2 c à c de sucre en poudre

1 c à c de vinaigre de riz

facultatif: 1/2 c à c d’huile pimentée

qq gouttes d’huile de sésame

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Dans un saladier, mélanger concombre + sel. Laisser mariner 30 mn ou +…………. Videz le jus dégorgé.

Arroser le concombre avec sucre + vinaigre ( + huile pimentée) + huile de sésame.Bien mélanger.

Bon appétit !.