Pour 10 à 20 personnes:

1 kg de miel

1 litre de Rhum

50 cl ( 1/2 litre) de vinaigre de vin

10 litres d’eau

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Porter à ébullition 2 litres d’eau + le miel pendant 2 mn. Ecumer… Oter du feu et laisser tiédir.

Verser ce sirop dans une bonbonne + Rhum + vinaigre + 8 litres d’eau. Bien mélanger……….. laisser reposer 24 h ddans un endroit pas trop chaud.

……… Filtrer à travers une passoire fine.

Cette boisson ne se garde pas très longtemps !!.

Bonne dégustation !.