Pour 4 personnes:*200 g de blanc de poulet finement haché

100 g de cacahuètes décortiquées, grillées et pilées grossièrement

1 litre de bouillon ( eau + cubes)

100 g ( 10 cl) de crème fraîche

1 c à s de farine

100 g de beurre

1/2 à 1 c à c de piment en poudre

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Préparer le bouillon en le chauffant.

Dans une casserole, faire un roux = fondre le beurre, poudrer de farine et mélanger vivement 2 mn …….. Mouiller peu à peu avec le bouillon sans cesser de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe …… Hors du feu, incorporer crème fraîche + hachis de poulet et mélanger ……….. ( vous pouvez tamiser ou pas) ….

Ajouter les cacahuètes pilées + le piment. Mélanger et remettre 5 mn sur feu doux pour réchauffer.

Bon appétit !.