Author Archives: marielauref

4 carottes pelées 3 tranches d’ananas frais 1 c à s de noix en poudre 1 litre d’eau plate ou gazeuse Glace pilée ou glaçons …………………………… Mixer carottes + ananas + noix pour les réduire en purée très fine. Ajouter … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 450 g de veau haché 450 g de porc haché 2 oignons pelés et finement hachés 2 gousses d’ail pelées et hachées grossièrement 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou pulpe en conserve) … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de petites pommes de terre à chair ferme cuites 25 mn dans de l’eau bouillante salée, égouttées et pelées et émincées 1 poignée de feuilles d’oseille ( à défaut, des pissenlits) équeutées, rincées, … Lire la suite →

500 g de pois du Cap ( ou des pois chiches, des pois cassés ) mis à tremper dans de l’eau froide toute une nuit 2 gousses d’ail pelées 1 morceau de gingembre frais pelé 1/4 de c à c … Lire la suite →

……Très bonne conservation plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée …… 300 g de farine 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 1 pot de confiture de griottes …………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque du four. Allumer le … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 10 bananes bien mûres ( mais pas noires) 200 g de semoule de maïs fine 50 g de farine de blé 20 g de levure de boulanger sucre en poudre Huile de friture sel …………………………………………………………………………………………… La pâte: … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 kg de boeuf ( type bourguignon) coupé en gros morceaux ( ou bien du poulet ou même du thon) 1 kg de riz 20 cl ( 200 g) de lait caillé ou de yaourt nature 1 … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme, cuites avec leur peau 25 mn dans de l’eau bouillante salée et égouttées 300 g de girolles nettoyées 3 échalotes grises pelées et hachées menu 1 gousse … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 8 petits fromages de chèvre en bûchettes ou ronds 50 g de lardons 1/2 sel 50 g de lardons fumés 1 c à c de graisse de canard 2 jaunes d’oeufs 100 g de chapelure 50 g … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 tranches d’aubergines coupées dans la longueur et cuites 10 mn à la vapeur 1 Biscuit de Savoie coupé en dés de 2 cm 150 g de Ricotta 50 g de sucre glace 50 g de fruits … Lire la suite →