Tag Archives: bayonnaise

Recette n°9712: (Pays Basque/Bayonne) Mulet à la bayonnaise

Publié le mars 27, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 mulet de 1,2 kg environ dont vous faites retirer l’arête centrale par votre poissonnier en le conservant entier ( sauf si vous savez le faire ! 🙂 ) 50 g de petits lardons 1 petite grappe … Lire la suite →

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Recette n°8556: (Pays Basque/Bayonne) Chipirons sautés à la bayonnaise

Publié le juillet 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de chipirons ( encornets) ou des anneaux de calamars 200 g de chorizo 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 ou 2 pincées de piment d’Espelette 20 cl d’huile d’olive sel … Lire la suite →

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