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- Recette n°6688: (Japon) Pavés de saumon sauce orange et soja avec nouilles soba
- Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli
- Recette n°6686: (Chine – dessert) Fruits en gelée d’amande
- Recette n°6685: (Normandie – légume) Pommes de terre à la normande
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Méta
Archives par mot-clef : fenouil
Recette n°6626: (Suisse – apéritif) Langues de belle-mère au Sbrinz
Pour 20 « langues » environ: 200 g de Sbrinz râpé ( fromage suisse à pâte dure) Curry en poudre Cumin en poudre Graines de pavot Graines de fenouil ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 7/8 (220°). Râper le fromage. Prendre une plaque … Lire la suite
Recette n°6564: (Canada – dessert) Bâtons aux épices
750 g de farine 2 sachets de levure chimique 375 g de mélasse 200 g de sucre en poudre 12,5 cl de lait 5 g de fenouil moulu Beurre et farine pour la plaque. (facultatif: 2 ou 3 blancs d’oeufs) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, bâtons, Canada, fenouil, fenouil au jambon, fenouil orange, graines, grains, langue, langues de chat, languettes, mélasse, pain d'épices, tarte tatin
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Recette n°6459: (Italie) Sauté de fenouil à l’italienne
Pour 4 personnes: 2 bulbes de fenouil ( 500 g) 250 g de tomates cerises 2 gousses d’ail 100 g d’olives noires (dénoyautées ou pas) (Facultatif: 100 g de Feta) 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 pincées … Lire la suite
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Tagué fenouil, Italie, italienne, légume, olives noires, orange, pizza, sauté, tatin, tomates cerises, wok
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Recette n°6401: (Italie/Toscane – soupe) Ribollita
Pour 6 à 8 personnes: 1 bulbe de fenouil 2 oignons 2 carottes 2 branches de céleri 2 courgettes 2 cuillères à soupe de pesto ( pistou) 4 gousses d’ail 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées 400 g … Lire la suite
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Tagué Borloti, céleri, coco de Paimpol, courgettes, fenouil, haricoys blancs, Italie, pain de campagne, Parmesan, pesto, Pistou, potage, pousses d'épinards, soupe, toscane
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Recette n°6374: (Finlande) Velouté de saumon au fenouil
Pour 4 personnes: 250 g de saumon frais 1 blanc de poireau 2 bulbes de fenouil 2 pommes de terre qq tiges de persil 40 g ( 4 cl) de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………….. Nettoyer et émincer le blanc … Lire la suite
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Tagué bouillabaisse, crème, fenouil, poisson, potage, saumon, soupe, velouté
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Recette n°6005: (Provence/Provence – soupe froide) Soupe de fenouil à l’avignonnaise
Pour 4 personnes: 1 kg de fenouil 300 g de pommes de terre (à purée) 2 pommes un peu acidulées ( Belle de Boskoop, Granny Smith …) 1 oignon 3gousses d’ail 1 feuille de laurier 3 cuillères à soupe de … Lire la suite
Recette n°5948: ( Suède, Norvège) » Gravad lax » ou Gravlax de saumon
A préparer 2 jours ( 48 h) avant – Pour 6 personnes: 1 kg de chair de saumon frais ( 2 filets) 2 bouquets d’aneth 50 g ( 2 1/2 cuillères à soupe) de gros … Lire la suite
Recette n°5709: Salade de truite fumée au cresson, fenouil et raisins frais
Pour 2 personnes: 200 g de truite fumée 1/2 bouquet de cresson 1/2 fenouil 150 g de raisin rouge ou blanc sans pépins 1 1/2 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué cresson, fenouil, grains, Italien, raisins, roulés, salade, sarrasin truite fumée, saumon fumé, variations
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Recette n°5661: (Maroc) Tajine de crevettes au fenouil
Pour 4 personnes: 24 grosses gambas ( crevettes) décortiquées crues ou cuites ( frais ou surgelé) 1 oignon 1 gousse d’ail 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( fraisou conserve) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4427, Afrique du Nord, crevettes, fenouil, gambas, Kabyle, Maroc, tajine
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