Archives par mot-clef : fenouil

Recette n°4652: (Provence) Pommes de terre farcies à la Saint-Tropez

Publié le mai 14, 2019 par

                Pour 4 à 6 personnes: 12 grosses pommes de terre 2 bulbes de fenouil 300 g de steak haché 200 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°4597: (entrée) Salade fraîche aux champignons, fenouil, radis, olives et noix

Publié le avril 22, 2019 par

                  Pour 4 personnes: 200 g de champignons de Paris1 fenouil 1 coeur de laitue 1 branche de céleri 1 botte de radis 30 g de cerneaux de noix 50 g d’olives … Lire la suite →

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Recette n°4369: (soupe) Soupe de poisson expresse au fenouil

Publié le janvier 23, 2019 par

Pour 2 personnes: 1 fenouil 150 g de filets de poisson au choix: merlan, saumon … 4 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre ( purée instantanée) Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de concentré de … Lire la suite →

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Recette n°4324: (sauce) Beurre d’anis pour gambas, homard ou poisson grillé

Publié le janvier 4, 2019 par

                Pour 4 personnes: 80 g de beurre mou 1 cuillère à café d’apéritif anisé ( Ricard, Uzo …) 1 cuillère à soupe de graines d’anis ou de fenouil 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°4185: Filets de merlan aux fenouils

Publié le novembre 6, 2018 par

        Pour 4 personnes: 8 filets de merlan 1 kg de fenouils 3 oignons 3 pincées de graines d’anis 4 pincées de safran 1/2 cuillère à café de gingembre 3 cuillères à soupe de farine 10 cl … Lire la suite →

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Recette n°4118: Flan aux tomates et aux lardons

Publié le octobre 6, 2018 par

          Pour 4 à 6 personnes: 6 oeufs 2 ou 3 oignons 100 g de petits lardons 1 bouquet garni 850 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4108: (Provence: st Tropez) Salade tropézienne

Publié le octobre 1, 2018 par

        Pour 6 personnes: 3 oeufs durs 2 petits bulbes de fenouil ou 1 gros 250 g de haricots verts ( cuits 10 mn à l’eau bouillante) 150 g d’olives noires ( dénoyautées ou pas 3 tomates … Lire la suite →

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