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Archives par mot-clef : fenouil
Recette n°3614: Souris d’agneau rôties en sauce épicée
( marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau 1 gros oignon rouge 2 gousses d’ail 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1/4 de cuillère à café de cannelle … Lire la suite
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Tagué 578, agneau, cannelle, coco de Paimpol, fenouil, frites, gingembre, mouton, safran, sauce, souris, topinambours
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Recette n°3559: (légume – tarte salée) Tatin d’endives aux oranges
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée (300 g) 8 petites endives (1 kg) 2 oranges 75 g de sucre en poudre 50 g de beurre demi-sel sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th … Lire la suite
Recette n°3367: (Angleterre) Côtes de porc à la menthe
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 50 g de menthe fraîche ou séchée 4 cuillères à soupe de farine 60 g de beurre sel, poivre (accompagnement: crosnes – purée de carottes – Ratatouille, voir Recette … Lire la suite
Recette n°3306: (Finlande) Ragoût d’agneau à la finlandaise
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en dés 2 yaourts nature 1 chou blanc 1 bulbe de fenouil 4 oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1/2 litre (50 cl) … Lire la suite
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Tagué agneau, Ali nazik, épaule, chou, choucroute, collier, comté, fenouil, gratin dauphinois, mouton, omelette, pommes de terre, purée, tajine, tarte, tsatsiki, yaourt
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Recette n°2961: (entrée chaude ou plat) Flan printanier
( vous pouvez varier les légumes nouveaux de printemps selon vos trouvailles) Pour 4 à 6 personnes: 100 g de carottes 100 g de poireaux ( ou navets) 100 g de haricots verts ( ou petits … Lire la suite
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Tagué aïolli, clafoutian, clafoutis, coulis, entrée chaude, entrée cjhaude, fenouil, légumes nouveaux, morue, pesto, Pistou, poireaux, pommes de terre, riz, sauce, soja, tarte salée, terrine
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Recette n°2859: Joues de porc au cresson
Pour 4 personnes: 600 g de joues de porc ( ou de boeuf coupées en morceaux) 1/2 botte de cresson 3 branches d’estragon 600 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 … Lire la suite
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Tagué boeuf, cochon, cresson, curry, fenouil, joues, pâte, pâtes, pommes de terre, porc, riz, tarte aux herbes
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Recette n°2846: Poulet en bouillabaisse
(marinade la veille) Pour 6 personnes: 1 gros poulet coupé en morceaux (ou 2 plus petits) 2 oignons 4 gousses d’ail 6 pommes de terre 800 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite
