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Méta
Archives par mot-clef : chorizo
Recette n°9647: (dessert) Cake aux noix à la farine complète
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de cerneaux de noix 180 g de farine bise ( farine complète) 1 sachet de levure chimique ( ou 1 c à c de bicarbonate de soude) 4 oeufs 120 g de sucre … Lire la suite
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Tagué 104, 2121, 2699, 2721, 6295, cake, chorizo, complèter, ecosse, farine bise, fruits confits, fruits secs, noisettes, noix, pâtes de fruits, seigle
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Recette n°9374: (Espagne) « Paëlla » sans tomates
Pour 6 personnes: 300 g de riz caroline ( riz mi-rond mi-long) 1 queue de langouste ( crue ou cuite, elle sera décortiquée et coupée en 6 tranches) – frais ou surgelé- 6 tronçons de lotte 6 langoustines 24 palourdes … Lire la suite
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Tagué 1635, 1637, chorizo, Espagne, Jabugo, jambon, langouste, langoustines, langues d'oiseaux, lapin, lotte, mangue, mini dés, morones, moules, moussaka sans tomates, olives, paëlla, palourdes, Patta negra, peau, pilons, piments, piquillos, poulet, riz caroline, rondelles, safran, sans tomates, serrano
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Recette n°8987: (Portugal/Alentejo- légume) « Arroz à alentejana » ou Riz à l’alentejane
Pour 4 personnes: 200 g de riz 1/2 chorizo 100 g de jambon cru ou fumé 1 oignon 1 bouquet garni 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 50 g de petits pois frais, surgelés ou cuits … Lire la suite
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Tagué Alentejana, arroz, chorizo, jambon, petits pois, Portugal, riz
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Recette n°8807: (Espagne/Asturies) « Fabada asturiana » ou Cassoulet asturien
. Pour un cassoulet français, voir les Recettes n°4094 et 2062. Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de gros haricots blancs secs ou fraîchement écossés ( des Faba espagnols ou des lingots) 4 parts de morcilla ( ou 4 … Lire la suite
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Tagué 2062, 4094, Asturies, épaule, boudin noir, cassoulet, Castelnaudary, chorizo, cocosde Paimpol, Espagne, flageolets, haricots secs, jambon, lingots, porc, séché, Toulouse
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Recette n°8556: (Pays Basque/Bayonne) Chipirons sautés à la bayonnaise
Pour 4 personnes: 400 g de chipirons ( encornets) ou des anneaux de calamars 200 g de chorizo 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 ou 2 pincées de piment d’Espelette 20 cl d’huile d’olive sel … Lire la suite
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Tagué bayonnaise, Bayonne, calamars, calmars, chipirons, chorizo, encornets, Pays basque
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Recette n°8519: (Pays Basque – tarte salée) Quiche au chorizo
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de chorizo 175 g d’Ossau Iraty râpé ( ou autre fromage) 20 cl de lait 3 gros oeufs sel, poivre Beurre et farine pour le moule …………………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite
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Tagué andouillette, boudin, charcuterie, chipolatas, chorizo, Espagne, fromage, oeufs, oeufs au lait, Pays basque, quiche, saucisson, tarte salée, Toulouse
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Recette n°8411: (Espagne) Bol espagnol
. Macération 1 heure. Pour 1 personne: 1000 g de riz cuit refroidi 1 gousse d’ail 50 g de raisins secs 50 g de chorizo 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite
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Tagué ail raisins secs, chorizo, Espagne, espagnole, riz cuit
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Recette n°8284: (Italie – légumes) Pommes de terre nouvelles à la Spianata piccante
Pour 4 personnes: 750 g de petites pommes de terre nouvelles 100 g de spianata piccante ( ou du chorizo) 125 g de lardons 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil Huile sel ………………………………………………………………………… Gratter et rincer les pommes de … Lire la suite
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Tagué chorizo, Espagne, Italie, nouveaux, pommes de terre, pommes de terre nouvelles, saucisse, saucisson, spianata
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Recette n°8216: (Espagne – apéritif) Tartinade andalouse
Pour 4 personnes: 250 g de chorizo 400 g de pois chiches cuits ( conserve) 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès ( ou de vin blanc) 6 cuillères à … Lire la suite
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Tagué andalouse, Andalousie, canapés, chorizo, dip, gressons, pain tartines, pâte à tartiner, pois chiches, sandwichs, tapas, tartinade, wrap
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Recette n°8134: (apéritif) Mini brochettes artichauts, orange et chorizo
Pour 4 personnes: 6 fonds ou coeurs d’artichauts cuits ( conserve) Le jus d’1 citron 3 oranges 50 g de chorizo 1 gousse d’ail 1 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre pics apéritif …………………………………………………………………………………………. Extraire le jus d’1 orange. … Lire la suite
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Tagué artichauts, à vif, épéritif, chorizo, coeurs, espagnol, fond, mini brochettes, oranges
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