Tag Archives: calmars

Recette n°3731: (Algérie) Calamars à l’oranaise

Publié le février 14, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 kg de calamars ( = encornets) frais ou surgelés déjà découpés en anneaux 1 oignon 1 tomate 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2389: Calamars farcis à l’oseille

Publié le novembre 1, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de calamars ( = encornets) tous environ de la même taille 125 g de feuilles d’oseille 2 oignons 2 gousses d’ail 3 carottes 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite →

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Recette n°1980: ( apéritif chaud ou entrée ) Sauté de calamars aux haricots blancs

Publié le septembre 5, 2013 par marielauref

        ( doubler les quantités pour en faire un plat principal) ( Max nous dit qu’en Espagne, à Saragosse, en Espagne, ce plat est une spécialité en entrée. Merci Max !) Pour 4 personnes: 300 g de … Lire la suite →

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Recette n°924 : (Tunisie) Calamars au cumin

Publié le mars 26, 2011 par marielauref

( = kammouniya bil kalmar) Pour 4 personnes: 750 g de calamars vidés et nettoyés 1 oignon 1 cuillère à soupe de purée de tomates 1 cuillère à soupe de graines de cumin 1/2 cuillère  soupe de harissa 1 cuillère … Lire la suite →

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