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Recette n°7570: (Inde) « Saag gosht » ou Sauté de viande épicé aux épinards et au yaourt

Publié le janvier 3, 2022 par marielauref

. J’utilise ici des épices en poudre mais traditionnellement vous devez prendre les épices entières, les faire torréfier dans une poêle puis les piler au mortier. Pour 6 personnes: 1 kg d’épaule ou de gigot d’agneau coupé en dés ( … Lire la suite →

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Recette n°5153: Gratin d’épinards aux pruneaux

Publié le janvier 31, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 4 kg d’épinards frais ( = 1 gros kg cuits ou surgelés ou bien en conserve cuits, en branches ou hachés) 30 g de pignons 4 oeufs … Lire la suite →

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