Archives par mot-clef : épinards

Recette n°5350: (Accompagnement pour jambon d’York ou dessert chaud) Croissants de pommes de terre aux amandes

                  Pour 8 croissants aux amandes: 8 grosses pommes de terre à purée 50 g de poudre d’amandes 100 g d’amandes effilées 4 oeufs 60 g de beurre 4 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°5297: (Corse) Cannelloni au brocciu et au vert

                    Pour 6 personnes: 12 à 14 cannelloni en pâte à nouilles fraîche ou secs en paquet 1 brocciu ( fromage corse de brebis ou chèvre) frais ( 250 g environ) … Lire la suite

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Recette n°5221: (Maroc) Salade d’épinards à l’huile d’argan

                  Pour 4 personnes: 2 kg d’épinards frais ( ou 1 kg surgelés ou en conserve en branche) 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre fraîche 200 g … Lire la suite

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Recette n°5206: (Inde) « Dahi Channa Chaat » ou Salade de pois chiches au yaourt

        Pour 4 personnes: 25 cl ( 250 g) de yaourt nature ( de préférence liquide, type yaourt à la grecque) 280 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve ou frais) 2 petits oignons blancs … Lire la suite

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Recette n°5183: (Cameroun) « Ndolé » ou Epinards aux crevettes et à l’arachide

          Pour 4 personnes: 1 kg d’épinards frais, en conserve ou surgelés ( en branches ou hachés) 2 oignons 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ( = pâte d’arachide, Dakatine) 200 g de grosses … Lire la suite

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Recette n°5174: Pain grillé à la compotée de pissenlits ( ou orties ou épinards)

      ( voir la Recette n°1136 de « Cramaillotte »= confiture de fleurs de pissenlits) Pour 4 personnes: 4 tranches de gros pain de campagne, pain complet ou autre 800 g de feuilles de pissenlits ( ou orties frais ou … Lire la suite

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Recette n°5153: Gratin d’épinards aux pruneaux

        Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 4 kg d’épinards frais ( = 1 gros kg cuits ou surgelés ou bien en conserve cuits, en branches ou hachés) 30 g de pignons 4 oeufs … Lire la suite

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