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Archives par mot-clef : épinards
Recette n°4199: (Cantal) Gratin de pommes de terre au Cantal
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de lardons fumés 1 kg de pommes de terre 2 gousses d’ail 150 g de Cantal ( fromage de vache à pâte pressée ) 20 … Lire la suite
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Tagué Auvergne, épinards, blettes, Cantal, farçoun, gratin, lardons fumés, légume, pommes de terre
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Recette n°4184: (Inde) « Maha Baingan » ou purée d’aubergines, tomates et épinards
Pour 4 à 6 personnes: 400 g d’aubergines 400 g de feuilles d’épinards 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 cuillère à café de coriandre en … Lire la suite
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Tagué aubergines, épinards, chapatis nan, Iman, Inde, légumes, purée, raïta, riz, végétarien
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Recette n°4148: (Provence) Le « Trucha » de Nice
Pour 6 personnes: 8 oeufs 500 g de feuilles de blettes (bettes) 500 g de feuilles d’épinards 5 tiges de persil 5 tiges de ciboulette 1 gousse d’ail 50 g de gruyère râpé … Lire la suite
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Tagué épinards, bettes, blettes, clafoutian, niçoise, Nice, oeufs, olives noires, omelette, plat unique, salade, variations
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Recette n°4078: (entrée) Salade d’épinards et pommes au poisson fumé, sauce Tarama
Pour 4 personnes: 150 g de Tarama ( spécialité aux oeufs de poisson) 2 filets de poisson fumé: maquereau, thon, anguille, saumon … . 250 g d’épinards frais ( ou frisée, mâche …) 2 pommes ( Granny Smith ou Golden … Lire la suite
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Tagué 1043, 2725, 361, 3678, 838, épinards, poisson fumé, salade, Tarama, variations
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Recette n°4032: (apéritif) Samoussas de maquereaux au vin blanc
Pour 4 personnes: 1 boîte de maquereaux au vin blanc 8 feuilles de brick 1 échalote Qq brins de persil 60 g de beurre 10 cl de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Ouvrir la boîte de maquereaux. … Lire la suite
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Tagué apéritif, épinards, bocal, confiture de vieux garçon, conserve, cornes, demi-lunes, eau de vie, empanadas, farçoun, foie de canard, maquereaux, poisson, raisins, roulades, roulés, salade, samoussas
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Recette n°4020: (entrée chaude) Paniers poireaux et chèvre
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de poireaux ( même recette avec des épinards, des blettes ou de l’oseille) 1 gousse d’ail 1 bûche de fromage de … Lire la suite
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Tagué aumonières, épinards, bûche, bettes, blettes, chèvre, entrée chaude, fondue, fromage, mini, oseille, paniers, paquets, petits, poireaux, vol au vent
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