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Archives par mot-clef : épinards
Recette n°4078: (entrée) Salade d’épinards et pommes au poisson fumé, sauce Tarama
Pour 4 personnes: 150 g de Tarama ( spécialité aux oeufs de poisson) 2 filets de poisson fumé: maquereau, thon, anguille, saumon … . 250 g d’épinards frais ( ou frisée, mâche …) 2 pommes ( Granny Smith ou Golden … Lire la suite
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Tagué 1043, 2725, 361, 3678, 838, épinards, poisson fumé, salade, Tarama, variations
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Recette n°4032: (apéritif) Samoussas de maquereaux au vin blanc
Pour 4 personnes: 1 boîte de maquereaux au vin blanc 8 feuilles de brick 1 échalote Qq brins de persil 60 g de beurre 10 cl de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Ouvrir la boîte de maquereaux. … Lire la suite
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Tagué apéritif, épinards, bocal, confiture de vieux garçon, conserve, cornes, demi-lunes, eau de vie, empanadas, farçoun, foie de canard, maquereaux, poisson, raisins, roulades, roulés, salade, samoussas
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Recette n°4020: (entrée chaude) Paniers poireaux et chèvre
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de poireaux ( même recette avec des épinards, des blettes ou de l’oseille) 1 gousse d’ail 1 bûche de fromage de … Lire la suite
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Tagué aumonières, épinards, bûche, bettes, blettes, chèvre, entrée chaude, fondue, fromage, mini, oseille, paniers, paquets, petits, poireaux, vol au vent
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Recette n°4007: Papillons au fenouil, aux épinards et aux huîtres
Pour 4 personnes: 250 g de pâtes papillons ( farfalle) ou tout autre sorte de pâtes 20 huîtres 1 bulbe de fenouil 500 g d’épinards 4 petits oignons nouveaux ( grelots) 1 échalote 1 cuillère à soupe d’estragon ciselé 15 … Lire la suite
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Tagué à cheval, épinards, coquillages, croque mademoiselle, farfalle, fenouil, horseguard, huitres, linguini, papillons, pâtes, pique-nique, spaghettis, tatin de fenouil, terrine
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Recette n°3881: (Afghanistan) Riz émeraude
( = « Zamarrod Tchalao) Pour 4 personnes: 600 g de riz long grain 50 g de feuilles d’aneth 100 g de coriandre fraîche 1 kg d’épinards frais ( ou 750 g déjà cuits et hachés ou … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, aneth, émeraude, épinards, coriandre, crêpes menthe, riz, vertes
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Recette n°3870: (entrée) Salade de concombre et épinards au chèvre
Pour 4 personnes: 50 g de jeunes feuilles d’épinards 500 g de concombre 100 g de feuilles de laitue 2 gousses d’ail 10 olives noires dénoyautées ou non 1 Crottin de Chavignol 1 yaourt au lait … Lire la suite
Recette n°3774: (Belgique: Bruxelles) Stoemp aux carottes
( stoemper = réduire en purée) ( vous pouvez servir cette purée chaude à l’apéritif ou en entrée avec des toasts grillés ou avec des tranches de pain beurrées et moutardées – ou bien en légume … Lire la suite
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Tagué apéritif chaud, épinards, Belgique, carottes, choux de Bruxelles, cresson, entrée chaude, lard grillé, oseille, pâte à tartiner, pommes de terre, purée, réduire, saucisses, stoemp
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