Archives par mot-clef : épinards

Recette n°6616: (Irlande) Jambon braisé « Limerick »

Publié le mars 25, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 tranches de jambon cru épaisses de 2 à 3 cm 1 oignon 1 feuille de laurier 12 clous de girofle 2 pommes 50 cl ( 1/2 litre) de cidre 10 cl ( 1/2 verre) de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°6562: ( apéritif ou entrée chaude) Triangles feuilletés épinards et chèvre

Publié le mars 9, 2021 par marielauref

Pour environ 20 triangles: 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 g d’épinards frais, surgelés ou en conserve 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café d’origan séché 150 g de fromage de chèvre 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°6470: (Corée – entrée) Namure d’épinards ou de concombre

Publié le février 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 10 cm de blanc de poireau 1 concombre ou 150 g d’épinards frais 1 cuillère à café de Saké ( ou Xérès ou vin blanc) 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°6431: Rouleaux de lasagnes aux épinards

Publié le janvier 26, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de plaques ( feuilles) de lasagnes 400 g d’épinards frais, surgelés ou déjà cuits en conserve ( en feuilles ou hachés) 1 gousse d’ail qq feuilles de sauge 200 g de Ricotta ou de Brousse … Lire la suite →

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Recette n°6372: (cake salé) Cake aux avocats et aux herbes

Publié le janvier 11, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 avocats mûrs 500 g de feuilles d’épinards 3 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée 3 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 oeufs 6 tranches … Lire la suite →

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Recette n°6339: (entrée) Salade aux poires et aux noix

Publié le janvier 3, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de jeunes feuilles d’épinards 2 salades Trévise 2 poires ( William) 12 cerneaux de noix Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………. Equeuter les feuilles d’épinards. Les laver. Les … Lire la suite →

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Recette n°6333: (Iran)  » Kukuye Sabzi » ou Omelette, chaude ou froide, aux herbes

Publié le janvier 1, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 2 petits blancs de poireaux 250 g d’épinards 1/4 de laitue ( salade) 1 bouquet de persil 4 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 100 g de cerneaux de noix 1 yaourt nature ( type … Lire la suite →

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Recette n°6326: (Monaco – buffet froid) Omelette monégasque aux épinards

Publié le décembre 30, 2020 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 18 oeufs 500 g d’oignons 1 kg d’épinards ( frais, conserve ou surgelé) 6 gousses d’ail 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer un moule à manqué. … Lire la suite →

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Recette n°6323: Jambon d’York à la sauce au miel

Publié le décembre 29, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tranches de jambon d’York un peu épaisses 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1 orange 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de Tabasco 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 … Lire la suite →

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Recette n°6208: Oie de Noël à la moutarde

Publié le décembre 8, 2020 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 oie de 3 kg environ 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 bouquet garni 2 grosse cuillères de moutarde forte 4 cuillères à soupe de chapelure 100 g de beurre mou sel, poivre (accompagnement: pommes … Lire la suite →

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