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Archives par mot-clef : clafoutian
Recette n°4037: (Afrique du Nord) Mouton aux petits pois
Pour 4 personnes: 1 kg de viande de mouton ou d’agneau coupée en morceaux ( épaule, collier …) 2 kg de petits pois à écosser ( ou environ 800 g de petits pois écossés frais ou … Lire la suite
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Tagué agneau, Algérie, beurre clarifié, clafoutian, Maroc, mouton, navarin, petits pois, printanier, Ramada, smen, Syrie, tajine, Tunisie
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Recette n°3896: (dessert) Mousse de ricotta aux noisettes
( à préparer au moins 3 h avant) Pour 4 personnes: 250 g de Ricotta 100 g de poudre de noisettes ( ou d’amandes) 100 g de miel liquide 15 cl de crème fraîche (ou 1 … Lire la suite
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Tagué amandes, clafoutian, clafoutis, miel, mousse, noisettes
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Recette n°3818: (Normandie) Côtes de porc au gratin
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc dans l’échine 20 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de moutarde 7 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 80 g de gruyère râpé 40 g … Lire la suite
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Tagué clafoutian, cochon, gratin, Normandie, pommes de terre, porc, ratatouille, vinaigre de cidre
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Recette n°3806: ( apéritif ou entrée) Cake aux courgettes et au poivron
Pour 4 à 6 personnes: 1 poivron rouge ( frais ou cuit au naturel et pelé) 2 courgettes 2 petits oignons nouveaux ( grelots) 1 bouquet de ciboulette 6 oeufs 10 cl de crème fraîche (ou … Lire la suite
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Tagué 3472, 3727, apéritif, beignets fleurs de courgettes, cake, clafoutian, courgettes, farcis, figues, flan, noix, poivron, Roquefort, terrine asperges
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Recette n°3623: (apéritif chaud) Muffins au Comté
Pour 8 muffins: 300 g de Comté râpé ( lait de vache) 500 g de farine 1 sachet 1/2 de levure chimique ( 1,5 cuillère à café) 50 cl (500 g) de crème fraîche épaisse 1 … Lire la suite
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Tagué apéritif chaud, cheesecake, clafoutian, comté, entrée chaude, flan, fromage, muffins, pastels de nata, râpé, tarte fromage, tiède, USA
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Recette n°3585: (Provence) Carré de veau à la provençale
Pour 6 personnes: 1 carré de veau de 6 côtes désossé et ficelé en rôti ( garder les os) 500 g de petits oignons blancs grelots (frais ou surgelé) 200 g de … Lire la suite
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Tagué artichauts, carré, clafoutian, cocos, crème d'artichauts, grelots, haricots verts, maïs, millas, niçois, Nice, olives, pizza, quasi, r^ti, veau
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Recette n°3530: ( légume) Crumble d’aubergine
Pour 4 personnes: 2 aubergines 250 g de farine 100 g de parmesan râpé ( ou du Pecorino) 100 g de beurre mou 8 cuillères à soupe d’huile d’olive Gros sel sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Retirer le … Lire la suite
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Tagué aubergine, clafoutian, farcis, légume, merguez, Pounti
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