Tag Archives: Tirquie

Recette n°6299: (Turquie) « Dugun Corbasi  » ou Soupe de mariage

Publié le décembre 22, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’agneau coupé en dés ( épaule) 1 oignon 1 carotte Le jus d’1 citron 2 jaunes d’oeufs 4 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à café de paprika 40 g de beurre 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°6143: (Turquie/Caucase – Circassie — entrée froide) Mezzé de poulet à la circassienne

Publié le novembre 21, 2020 par marielauref

. Le « Mezzé » est un peu l’équivalent des « Tapas » espagnoles, un repas fait de plusieurs petits plats très variés, chauds ou froids servis dans les « Meyhanes, bars à Raki . 2 cuisses de poulet 2 tranches de pain de mie … Lire la suite →

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