( à boire pour reprendre des forces!!)

Pour 1 verre à vin:

4,5 cl de Porto ( = un petit pot en verre de 50 g de contenance)

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Sel de céleri

poivre

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Glisser le jaune d’oeuf entier au fond du verre. Poivrer et verser la sauce Worcestershire.

Verser doucement dessus le Porto.

Saupoudrer de sel de céleri.

Avaler d’un trait en gobant le jaune d’oeuf entier.

Bonne dégustation !.