( Peut se préparer la veille)

Pour 2 à 3 personnes:

1 magret de canard

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Le jus d’1/2 citron

1 cuillère à soupe de sauce soja

Qq cerneaux de noix concassés

Pour la présentation: salade de mâche ou de pommes de terre – 1 tomate cerise par assiette.

sel, poivre

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Mettre le magret 1 h au congélateur.

Dans un bol, mélanger huile d’olive + jus de citron + sauce soja + noix.

Disposer sur chaque assiette un fond de mâche ou de pommes de terre cuites, pelées et émincées finement.

Sortir le magret. Le découper en tranches extra fines.

Répartir les tranches sur les assiettes.

Napper de sauce. Laisser mariner 1 heure au moins (voire la veille).

Couper chaque tomate cerise en 2 et en décorer chaque assiette juste avant de servir.

Bon appétit !.