Archives par mot-clef : sauce soja

Recette n°4041: (entrée) Salade de radis et soja

        Pour 4 personnes: 1 botte de radis 250 g de soja frais ou en conserve 1 cuillère à café de graines de sésame 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3440: (Chine) Wok de porc au citron vert

        Pour 4 personnes: 600 g de porc ( filet, échine) taillé en allumettes 2 ou 3 citrons verts ( 4 cuillères à soupe de jus) 3 oignons 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 petits … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3412: (Chine) Sauté de canard aux pousses de bambou

        Pour 4 personnes: 2 filets ou magrets de canard ( c’est le même morceau de cette volaille mais le magret est pris sur un canard gavé, élevé pour le foie gras et les confits – le … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3379: (Tahiti) Poulet grillé, sauce polynésienne

( marinade 4 h minimum) Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet ou 1 poulet coupé en 4 4 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 orange 6 kumquats Le … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3333: Sauté de joues de lotte pimenté

(marinade 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 600 g de joues de lotte ( ou de la chair de lotte coupée en gros dés) 1 piments vert ( à défaut, du piment en poudre) 1 gousse d’ail 1 citron vert … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3325: (Chine) Wok de porc aux cacahuètes

( si vous n’avez pas de wok, utilisez une poêle) Pour 4 personnes: 500 g de filets de porc 100 g de cacahuètes décortiquées salées ou pas 2 petits oignons blancs grelots ( ou 1 oignon moyen) 2 gousses d’ail … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3038: Wok de gambas à l’ail et au miel épicé

        Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes décortiquées ( fraîches ou surgelées) 2 cuillères à soupe de miel liquide 3 gousses d’ail 2 cm de racine de gingembre frais 200 g de purée de pulpe … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire