Pour 12 madeleines:

220 g de beurre mou

220 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de miel

6 cl de lait

3 oeufs

1 orange

1 pincée de sel

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Beurrer et fariner des moules à madeleine. Les entreposer au frigo.

Râper fin tout le zeste de l’orange.

Dans une casserole, faire fondre et blondir le beurre. Oter du feu.

Dans un saladier, bien mélanger miel + sucre en poudre + sure vanillé + sel + lait + les oeufs 1 par 1 + farine + levure.

Incorporer beurre blond + zeste d’orange. Bien mélanger. Laisser reposer 30 mn.

Allumer le four th 6 (180°).

Répartir la pâte à ras dans les moules.

Enfourner pour 8 à 10 mn.

Démouler les madeleines dès la sortie du four. Les laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !.