Sauce pour 4 personnes:

1 gros piment rouge épépiné et finement haché

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 cuillères à soupe de nam pla ( sauce de poisson thaïlandaise)

3 cuillères à soupe de sucre roux

1 cuillère à café d’huile de sésame

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Dans un bol, fouetter tous les ingrédients jusqu’à dissolution du sucre ……

Bon appétit !.