125 g de farine

10 cl ( 1 dl) de crème fraîche

50 g de sucre

1 jaune d’oeuf

100 g de beurre mou

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Beurrer une plaque du four.

Allumer le four th 6 (180°).

Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients sauf l’oeuf pour avoir une pâte homogène.

Etaler la pâte ………… Y découper des losanges que vous posez au fur et à mesure, un peu éloignés, sur la plaque beurrée….. Les badigeonner de jaune d’oeuf.

Enfourner pour 10 mn.

Décoller les biscuits de la plaque dès la sortie du four.

Laisser refroidir.

Bon appétit !.