Pour 4 personnes:

600 g de carottes pelées et coupées en rondelles

1 petit oignon pelé et haché menu

25 cl de bouillon ( eau + cube)

1 c à s de fécule ( Maïzena)

1 c à s de sucre en poudre

2 c à s de jus de citron

4 c à s de persil haché Finement

sel, poivre

25 g de beurre

…………………………………………………………

Préparer le bouillon en le chauffant…….. Y plonger les carottes pour 15 mn ……. + oignon + beurre et poursuivre la cuisson 15 mn de +………..

Dans un verre, délayer la fécule + un peu d’eau …. Verser dans les carottes et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le bouillon de cuisson épaississe ….….

Ajouter sel + poivre + sucre + jus de citron + persil. Touiller 5 mn …. et servir très chaud.

Bon appétit !.