Pour 4 à 6 personnes:

800 g de fromage blanc frais

6 c à s de crème fraîche

4 petits oignons blancs nouveaux pelés et hachés menu

qq feuilles de laitue lavées, essorées et taillées en fines lanières

1 c à s de vinaigre de vin

Gros sel

Accompagnement: pain grillé, chips, radis et autres crudités taillées en bâtonnets, pour garnir des avocats ……

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Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en malaxant doucement jusqu’à obtenir une préparation équilibrée.

Tartiner généreusement des tranches de pain grillé ou verser dans un bol.

Bon appétit !.