Pour 4 personnes:

400 g de pâtes marille ( comme des grains de couscous extra-gros) ou autres pâtes

25 g de concentré de tomates dilué dans 5 c à s d’eau chaude

1 c à s de Cognac

1 c à s de Vodka

4 c à s de crème fraîche épaisse

2 pincées de piment en poudre

40 g de beurre

sel

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Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition … Y plonger les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient « al dente » … Les égoutter.

• La sauce: – Dans une casserole, fondre le beurre… Ajouter concentré de tomates dilué + crème fraîche + piment. Réchauffer 2 mn en touillant vivement puis ôter du feu…… Ajouter Cognac + Vodka + sel. Bien mélanger..………. Verser la sauce sur les pâtes et mélanger.

Bon appétit !.