Pour 4 personnes:

6 oranges

2 c à s d’eau de fleur d’oranger

2 c à s de sucre en poudre

15 cl ( 3/4 d’un verre) de sirop de grenadine

15 cl d’eau

………………………………………………………………..

Porter une petite casserole d’eau à ébullition ….. Prélever le zeste des 4 oranges avec un zesteur pour ne pas récupérer de partie blanche ( = le ziste).... Emincer ces zestes très finement…..………….. Les plonger 10 mn dans l’eau bouillante …… puis les égoutter.

…..Dans une autre casserole, verser 15 cl d’eau + 15 cl de grenadine + les zestes très finement émincés et blanchis dans l’eau bouillante….Laisser doucement cuire 30 mn ( il doit vous rester 10 cl de sirop, pas plus).

…………………….. Pendant ce temps: – Peler les 6 oranges à vif ( = retirer zeste + ziste)..… Couper les oranges en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur…………… Les disposer dans un joli plat creux ..…. Poudrer de sucre … Arroser d’eau de fleur d’oranger ....

…Lorsque les zestes à la grenadine sont cuits et tiédis, les répartir sur les oranges.

Placer au moins 2 h au frigo pour servir très frais.

Bon appétit !.