Pour 3 personnes:

1 litre de bière de Jupille ( Jupiter)

2 c à s ( 50 g) de cassonade ( sucre brun)

1 pincée de cannelle

1 jaune d’oeuf

10 g de beurre

Accompagnement: Grosses tranches de pain séchées au four et poudrées de cassonade

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Dans une casserole, porter à ébullition bière + cassonade + cannelle ……… Incorporer jaune d’oeuf + beurre. Bien mélanger jusqu’à ce que le beurre fonde.

Servir chaud avec les tartinées grillées à la cassonade.

Bon appétit !.