Pour 4 à 6 personnes:

500 g de viande de chevreau coupée en morceaux

3 tomates pelées, épépinées et réduites en purée ( frais ou conserve)

6 poivrons verts coupés en 2 et épépinés

Facultatif: 1 poignée de pois chiches cuits

1 c à c de coriandre en poudre

1 c à c de piment doux en poudre ( paprika)

1 pincée de poivre

sel

Accompagnement: 6 petits oignons nouveaux + 1 citron coupé en quartiers

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Dans une cocotte sur feu moyen, faire revenir la viande + coriandre + piment + poivre + sel ( 10 mn) …… Ajouter tomates + 1/2 poivrons……. Couvrir à peine d’eau et laisser doucement cuire à couvert 1 h 30 environ……

Servir chaud, garni de petits oignons et de quartiers de citron.

Bon appétit !.