Pour 4 personnes:

300 g de châtaignes cuites et décortiquées ( frais ou conserve)

2 endives

1 c à c d’anis vert 20 cl ( 200 g) de crème fraîche

1/2 c à c de moutarde

le jus d’1 citron

sel

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Dans un bol, fouetter crème fraîche + moutarde + jus de citron + anis vert + sel.

Hacher grossièrement les châtaignes cuites. Les mettre dans un saladier.

Nettoyer les endives. Creuser le trognon. Emincer les endives pas trop finement..….. Les ajouter dans le saladier. Saler et mélanger.

Arroser avec la sauce à la crème fraîche et bien mélanger.

Bon appétit !.