Pour 6 personnes:

400 g de filets de poisson blanc ( sole, colin ….)

2 gousses d’ail pelées et hachées

2 échalotes pelées et hachées

2 zestes de citron émincés finement ou râpés

8 c à s de chou vert taillé en fines lanières

2 c à s de pâte d’anchois

2 pincées de paprika

25 cl ( 1/4 de litre) de lait de coco

5 c à s de crème fraîche

1 oeuf

Beurre pour les moules ( moules individuels à flans ou ramequins)

sel, poivre

………………………………………………………………………….

Hacher au couteau ou au mixeur les filets de poisson .…………………….. Leur ajouter ( toujours dans le mixeur si vous préférez) ail + échalotes + zeste de citron + chou + pâte d’anchois + paprika ……. + lait de coco + 1 oeuf + crème fraîche + sel + poivre: la préparation ne doit pas être trop compacte sinon rajoutez un peu de crème fraîche.

Allumer le four th 6 (180°).

Beurrer 6 moules individuels…. Les remplir de la préparation au poisson.

Enfourner pour 45 mn environ: vérifier la cuisson en plantant au coeur la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson de 5 mn.

Pour servir, bien chaud, démouler les gâteaux.

Bon appétit !.