750 g de figues sèches équeutées et finement hachées

90 g de poudre d’amandes

75 g de poudre de noisettes

2 c à s de sucre glace ( + 1 c à s pour la déco finale)

1 c à s de zeste de citron râpé

60 g de chocolat noir fondu

1 c à c de cannelle en poudre

1/2 c à c de girofle en poudre

2 c à s de liqueur d’anis ( anïs del mono, MarieBrizard ou du Cognac)

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Dans un mixeur, bien mélanger tous les ingrédients avec liqueur & chocolat fondu jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.

Couper une grande feuille de papier d’aluminium…… La poudrer de sucre glace ……………. Avec le mélange aux figues, façonnez 1 gros saucisson ( ou 2 plus petits). Le poser au centre de la feuille d’alu et bien l’envelopper.

Placer au frigo minimum 2 jours avant de déguster ( pour le couper, à chaque tranche, passer votre lame de couteau sous de l’eau chaude).

Conservation au frigo: 3 mois.

Bon appétit !.