Pour 4 personnes:

1 pain ciabatta ( sorte de fougasse)

125 g de thon émietté en boîte à l’huile d’olive

125 g de Mozzarella en tranches fines

5 c à s de sauce tomate

1 orange pelée à vif et coupée en rondelles

50 g d’olives noires dénoyautées et coupées en 2 ou en rondelles

qq brins d’origan ou marjolaines, frais

sel, poivre

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Allumer le four th 6 (180°).

Couper le pain en 2 dans l’épaisseur……. Badigeonner les 2 côtés intérieur de sauce tomate ….. Disposer les rondelles d’orange sur une des moitiés .…………. Egoutter le thon de son huile mais la conserver …. Répartir les miettes de thon sur les oranges …. Recouvrir avec les lamelles de Mozzarella .…………… Napper de l’huile de la boîte de thon …………………. Saler, poivrer….……… Parsemer d’olives noires et d’origan ou marjolaine …….. Refermer le sandwich avec la partie supérieure du pain.

Enfourner pour 15 mn: le fromage doit être fondu et le pain croustillant.

Couper en grosses parts et servir chaud.

Bon appétit !.