Pour 4 à 6 personnes:

Garniture: 5 c à s de gelée de framboises

2 c à s de sucre en poudre

50 g d’amandes grossièrement hachées

1 bombe de crème Chantilly

Pour la pâte: 450 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 c à c de sel

2 oeufs

200 g de beurre mou

50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 c à s d’huile

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Dans un saladier, bien travailler beurre + sucre pendant 5 mn ……….. + huile + sucre vanillé et continuer à battre le tout ………………. + les oeufs …….. + farine + levure + sel .…. pour obtenir une pâte homogène.

Allumer le four th 6/7 (200°).

Beurrer largement un moule à tarte ( ou des moules à tartelettes) …….…… Tapisser le moule avec la pâte …………….. Enfourner pour 20 mn ………….

Délayer la gelée de framboises avec 1 c à s d’eau …… Etaler la gelée sur la pâte sortie du four …. et remettre au four pour 10 mn ….

……………………… Sortir la pâte du four….. Mélanger sucre + amandes hachées et les répartir sur la ( ou les) tartes……. Laisser refroidir.

Démouler la ou les tartes et les décorer de Chantilly juste avant de servir.

Bon appétit !.